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2018-03-29
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一想起到蘭桂坊，很自然聯想到酒吧。這間位於LKF Tower 的 Fang Fang 就集合了酒吧、中菜和亞洲菜於一身，以嶄新的概念揉合傳統的中菜創造出多款創意的新派菜式。餐廳的接待處，以一片片深黑色的龍狀鱗片作牆上裝飾，讓你感受到絲絲的東方文化。進入餐廳第一部份，一眼便看到同樣以龍為主題的酒吧，一條發光的龍圛繞著吧枱。繞過酒吧區，便看到偌大的用餐區，型格摩登的裝修卻隱約滲透不少中式元素，加上座位間的距離很寬闊，令人感到很舒適。服務方面，侍應在每道菜後，會禮貌地問客人對菜式的意見和滿意度，不時面帶笑容，令客人用餐愉快。Signature Lunch set ($198/person)▪️點心 ▪️前菜一款▪️主菜一款▪️白飯/炒飯▪️甜品一款▪️咖啡或茶點心-Fang Fang 蝦餃皇配海苔素粉粿👍👍👍👍👍蝦餃皇-這個蝦餃皇是 Fang Fang 的 Signature 點心，蝦餃大大隻，饀料是爽口彈牙的原隻大蝦，蝦餃的皮既薄並帶點煙靱，整體水準可媲美一些高級的中式點心食肆。海苔素菜餃-這個踓然是全素的餃，但味道的濃淡調得剛好，海苔和木耳絲帶爽囗，是一件入口清爽又健康的點心。前菜-竹笙瑤柱燉螺頭👍
餐廳的接待處，以一片片深黑色的龍狀鱗片作牆上裝飾，讓你感受到絲絲的東方文化。
進入餐廳第一部份，一眼便看到同樣以龍為主題的酒吧，一條發光的龍圛繞著吧枱。
繞過酒吧區，便看到偌大的用餐區，型格摩登的裝修卻隱約滲透不少中式元素，加上座位間的距離很寬闊，令人感到很舒適。
服務方面，侍應在每道菜後，會禮貌地問客人對菜式的意見和滿意度，不時面帶笑容，令客人用餐愉快。
Signature Lunch set ($198/person)
▪️點心
▪️前菜一款
▪️主菜一款
▪️白飯/炒飯
▪️甜品一款
▪️咖啡或茶
點心-Fang Fang 蝦餃皇配海苔素粉粿
👍👍👍👍👍
Fang Fang 蝦餃皇配海苔素粉粿
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蝦餃皇-這個蝦餃皇是 Fang Fang 的 Signature 點心，蝦餃大大隻，饀料是爽口彈牙的原隻大蝦，蝦餃的皮既薄並帶點煙靱，整體水準可媲美一些高級的中式點心食肆。
Fang Fang 蝦餃皇配海苔素粉粿
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海苔素菜餃-這個踓然是全素的餃，但味道的濃淡調得剛好，海苔和木耳絲帶爽囗，是一件入口清爽又健康的點心。
前菜-竹笙瑤柱燉螺頭
👍👍👍👍👍
竹笙瑤柱燉螺頭
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前菜都有很多選擇，除了這款中式燉湯外，還有三種沙律可供選擇。
竹笙瑤柱燉螺頭
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中式的燉湯講究火候，把材料放入原盅內燉數小時，保持原汁原味。這盅竹笙瑤柱燉螺頭，味道清甜，竹笙有降血壓和血脂的功效，螺頭則有滋陰的功效，對於繁忙的都市人，一盅燉湯，不但美味既可養生。
前菜-黑毛豬火腿蟹肉玉米羮
👍👍👍👍👍
黑毛豬火腿蟹肉玉米羮
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這是另一款湯羮，用蟹肉、玉米和蛋白煑成湯羹，最後加上黑毛豬火腿茸。火腿茸的鹹香正好幫助帶出蟹肉的鮮甜味，而且湯羮不會太稠，不會有吃漿糊的感覺。
主菜-泰醬炸比目魚柳
👍👍👍👍👍
泰醬炸比目魚柳
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薄薄的脆漿包着雪白的比目魚柳，炸漿很輕身，沒有肥膩的感覺，淋上泰式的酸甜醬汁，味道清香，在春天潮濕的季節，這道菜令人感到很開胃。
泰醬炸比目魚柳
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主菜-柚子咕嚕肉
👍👍👍👍👍
柚子咕嚕肉
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這個色彩繽紛的柚子咕嚕肉，多種不同顏色的蔬果入饌，視覺上已令人加分。蔬果分別有三色椒、洋蔥、菠蘿、柚子和石榴籽。咕嚕肉外脆內軟，酸甜的咕嚕汁亦剛好掛満每件咕嚕肉，各樣的配合也恰到好處。
松子葱花蛋炒飯
👍👍👍👍
松子葱花蛋炒飯
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炒飯炒得很乾身，飯粒分明，簡單加入松子、葱花和雞蛋，就是一碗美味的炒飯。
甜品-薑汁焦糖燉蛋
👍👍👍👍
薑汁焦糖燉蛋
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焦糖的部份是脆脆的，用匙更敲下，可聽到清脆的聲音。焦糖的焦香和香脆與香滑的燉蛋很配，唯薑味不太突出，但整體味道和口感都很好。
甜品-椰子奶涷
👍👍👍👍👍
椰子奶涷
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奶涷真是滑不溜口，味道比較清怡，帶點椰香，加上味道酸酸的熱情果醬，清新又自然。
咖啡
👍👍👍👍
咖啡
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飯後喝杯咖啡，悠然享受一頓中西合璧的午餐。
辣椒油、豉油和酸辣醬
餐具除了有中式的筷子外, 還附有西式的刀义
餐牌
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