張榮記蝦子麵廠

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朋友工作在附近，一早便提及過這間手造麵家，店內環境頗有歷史痕跡，難得經過紅磡，一口氣買了幾款麵返屋企試一試。蝦子麵有粗麵和幼麵，蝦味都幾濃，店家介紹可以直接煮唔使過水，個湯會留有少少豬肉湯味。福建麵有啲似日本拉麵咁粗身，爽口彈牙，鹼水味不會太濃。另外還買了少許水餃皮。店家還有提供禮盒裝，但是價錢會貴多少少，送禮可以考慮，但自己食就買散裝都可以啦。這些老字號手打工藝實在買少見少，好開心依然仲食到，希望可以歷久不衰，下次經過會再去。