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2018-04-12
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最近常去的午市飯堂，家庭式經營，沒有華麗裝修，只有濃厚人情味，畢竟周記已開業多年，有不少街坊及學生經常光顧。 餐廳堅持以傳統手藝炮製各款點心及茶餐廳美食，部分更是即叫即做。春風得意腸:香脆春卷內釀滿彈牙的蝦賿，外層包裹著簿簿的腸粉。XO醬炒蘿蔔糕:蘿蔔糕外皮香脆，可能事先用油炸至外皮脆口，再用XO醬炒香，故此油份比較多。(製作方法純粹個人推測)鳳爪排骨飯:味道普通，米飯偏硬鴛鴦燒賣(黑松露/蟹籽): 雖然黑松露及蟹籽味道不算突出，但燒賣本身豬肉及蝦肉多汁有咬勁，值得一試。周記蝦餃:蝦肉充滿整個口腔，爽口彈牙，再配上餐廳選用的余均益辣椒醬，味道一絕。黑松露湯餃:等了大約20分鐘，熱騰騰上枱，湯餃非常足料，內有蝦粒、豬肉碎、素翅、黑松露...松露味充斥整個湯底，湯底味道有別於中式上湯，反而近似西式忌廉湯。樽仔原味奶茶:友人說味道普通，奶味比較重。四寶滑雞扎:腐竹包裹著火腿條、雞肉、蟹柳及大大片魚肚，份量十足。陳皮牛肉球:以傳統手法炮製，牛肉球內有香芹及馬碲粒，鮮腐竹放底。什醬蒸鳳爪:鳳爪不夠軟腍，味道太淡。白灼郊外油菜:白灼生菜配甜豉油。
春風得意腸:香脆春卷內釀滿彈牙的蝦賿，外層包裹著簿簿的腸粉。
春風得意腸
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XO醬炒蘿蔔糕:蘿蔔糕外皮香脆，可能事先用油炸至外皮脆口，再用XO醬炒香，故此油份比較多。(製作方法純粹個人推測)
XO醬炒蘿蔔糕
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鳳爪排骨飯:味道普通，米飯偏硬
鳳爪排骨飯
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鴛鴦燒賣(黑松露/蟹籽): 雖然黑松露及蟹籽味道不算突出，但燒賣本身豬肉及蝦肉多汁有咬勁，值得一試。
鴛鴦燒賣
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周記蝦餃:蝦肉充滿整個口腔，爽口彈牙，再配上餐廳選用的余均益辣椒醬，味道一絕。
蝦餃
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黑松露湯餃:等了大約20分鐘，熱騰騰上枱，湯餃非常足料，內有蝦粒、豬肉碎、素翅、黑松露...松露味充斥整個湯底，湯底味道有別於中式上湯，反而近似西式忌廉湯。
黑松露湯餃
$22
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樽仔原味奶茶:友人說味道普通，奶味比較重。
奶茶
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四寶滑雞扎:腐竹包裹著火腿條、雞肉、蟹柳及大大片魚肚，份量十足。
雞扎
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陳皮牛肉球:以傳統手法炮製，牛肉球內有香芹及馬碲粒，鮮腐竹放底。
陳皮牛肉球
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什醬蒸鳳爪:鳳爪不夠軟腍，味道太淡。
白灼郊外油菜:白灼生菜配甜豉油。
白灼生菜
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