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2019-03-25
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提起戲曲，會想到甚麼?中華文化、傳統戲劇、中式、古典等等，延伸下去，我更會想到中菜，因為同樣有功架。 這晚匆匆忙忙地欣賞戲曲中心的外貌後，就到滿樂中菜享用晚膳。北京片皮鴨，片皮鴨色澤油潤，看到都流口水了。師傅兩三下已處理好片皮鴨。一碟帶有鴨肉的，鴨香肉嫩非常； 另一碟是酥脆鴨皮，充滿油脂香，用餅皮包著黃蘿蔔、子薑等配料，再抹上醬料，好美味。黃金釀蟹蓋，鮮甜蟹肉加上洋蔥粒及菌類一起焗釀，啖啖蟹肉非常飽肚，足夠2人一齊開心share。蟹蓋後來個海皇三絲羹倒是不錯的，配料十足，有韭黃、蝦肉、鮮魚等，高湯清甜，濃稠得宜不糊口。醉香玫瑰雞，上色均勻，我還以為又來多個燒鴨呢!皮滑肉嫩，好快就被吃光啊！中菜又怎能少了菠蘿咕嚕肉和韭黃炒鮮魷呢! 喜歡咕嚕肉夠脆口，不會過份肥膩； 而鮮魷則非常爽彈鮮甜呢!最後，有香脆炸芋絲春卷，這道家常菜非常的香脆飽肚呢～
中華文化、傳統戲劇、中式、古典等等，延伸下去，我更會想到中菜，因為同樣有功架。
這晚匆匆忙忙地欣賞戲曲中心的外貌後，就到滿樂中菜享用晚膳。
北京片皮鴨，片皮鴨色澤油潤，看到都流口水了。師傅兩三下已處理好片皮鴨。
一碟帶有鴨肉的，鴨香肉嫩非常； 另一碟是酥脆鴨皮，充滿油脂香，用餅皮包著黃蘿蔔、子薑等配料，再抹上醬料，好美味。
北京片皮鴨
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黃金釀蟹蓋，鮮甜蟹肉加上洋蔥粒及菌類一起焗釀，啖啖蟹肉非常飽肚，足夠2人一齊開心share。
黃金釀蟹蓋
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蟹蓋後來個海皇三絲羹倒是不錯的，配料十足，有韭黃、蝦肉、鮮魚等，高湯清甜，濃稠得宜不糊口。
海皇三絲羹
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醉香玫瑰雞，上色均勻，我還以為又來多個燒鴨呢!皮滑肉嫩，好快就被吃光啊！
醉香玫瑰雞
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中菜又怎能少了菠蘿咕嚕肉和韭黃炒鮮魷呢! 喜歡咕嚕肉夠脆口，不會過份肥膩； 而鮮魷則非常爽彈鮮甜呢!
菠蘿咕嚕肉
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韭黃炒鮮魷
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最後，有香脆炸芋絲春卷，這道家常菜非常的香脆飽肚呢～
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