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2013-05-16
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在此感謝店方的邀請，來到了天后的一間台式木鍋店，來一試其水準。餐廳的地方也相當便利，天后港鐵站一出後，走沒多久便到了。餐廳走的是小店的路線，不算是太大，但空間感也足夠。進門後的左邊和右邊皆是取餐的位置，進門的是取飲品，菜類和麵食類的; 左邊的則是取醬汁，丸類和其餘的選擇。丸類和別的選擇就是放在凍櫃內，麻雀雖小，但五臟俱全，當晚每一款吃了不夠一粒的分量已經飽得棒着肚子走了，凍櫃內每一款食物皆有名牌展示着配料的名字。地方是乾淨企理的，感覺有點似是HI-POT那種路線, 但就是不會有人來人往的忙碌感, 拿火鍋配料也多要排隊的感覺, 就是可以優雅的打邊爐吧。當晚就是坐在一張頗為舒適的二人桌。氣氛也不錯，很適合三五知己聊天，當晚看見有不少上班族也在這裏吃火鍋。打打邊爐，聊聊天也是一種樂趣，減減壓吧。火鍋的模式是一人一鍋的, 在每人的右上角會有一個圓形的電池爐, 上面還印了'一鍋'的字樣。一人一鍋就是比較衛生, 而且自由度比較高, 可選擇自己喜歡的湯底。湯底: 湯底一共有8款, 原本是想要點的是牛乳湯底, 但心想這是一間台式的火鍋店, 是應該點一個台式湯底吧, 點了台灣麻辣鍋, 平常吃的辣度是中
當晚就是坐在一張頗為舒適的二人桌。氣氛也不錯，很適合三五知己聊天，當晚看見有不少上班族也在這裏吃火鍋。打打邊爐，聊聊天也是一種樂趣，減減壓吧。火鍋的模式是一人一鍋的, 在每人的右上角會有一個圓形的電池爐, 上面還印了'一鍋'的字樣。一人一鍋就是比較衛生, 而且自由度比較高, 可選擇自己喜歡的湯底。
湯底: 湯底一共有8款, 原本是想要點的是牛乳湯底, 但心想這是一間台式的火鍋店, 是應該點一個台式湯底吧, 點了台灣麻辣鍋, 平常吃的辣度是中小辣左右,選了餐牌辣度最低的微辣, 店員告知其實也是有BB辣的, 但就吃微辣好了。姊妹點的是養生蕃茄湯, 其餘的還有牛骨,豬骨, 蔬菜湯底。雖然說是微辣的, 但邊吃邊有辣勁, 到中間也忍不住要撈起部分辣油和辣椒,但姊妹在吃我的鍋時也是津津有味的, 看來假如再吃的話, 便要點BB辣了。姊妹的蕃茄湯底帶微酸, 在自助晚餐的前提下, 來一個開胃的湯底也有優勢的。
自助餐的價錢是是包括了火鍋，一分肉，任食自助吧和飲品吧，一杯Haagen Daz雪糕。而那份肉的價錢就是按照所點肉質的級數。豬，牛，羊，雞一應俱全。牛的價錢是$180-$450,除了我所點的去骨牛小排外 (中價)，還有雪花牛肉至肉眼的級數; 豬的話價錢是$180-$270等等，我所點的是中價的日本直送松阪豬肉，其他選擇還有培根豬和黑豚豬;羊肉價位是$225而雞肉則是$180。所點的豬肉和牛肉皆是每一塊自成一捲的，所以碟中放滿了一捲捲的，肉質也算是不錯，發現放久了雖然一捲的會變得不成形，但牛肉的味道就是會比較出色。
自助吧: 食物款式多達幾十款，在此特別推薦幾款我喜歡的。這裏可算是我見過最多包心丸的地方，除了典型的芝士以外，也有十多款吧，據知每顆成本不低。但真不是每款也是我的心頭好，在眾多款式中，最喜歡的是羊肉包心丸，外圍雪白白滑，內面則是羊肉碎，充滿肉汁，而不過羶，好吃而特別。另外一款我喜歡的是貢丸，要做到出色的貢丸其實不易，豬肉丸的部分要夠肉香，冬菇也要做好綠葉的輔助角色，一咬下去便大讚好吃。另外蔬菜的款式多而好吃，特別是生菜，就是有一分自然而來的清甜。 可惜麵類的水準是不比以上的出色，所用的出前一丁是'餐廳專用'的，較平常吃到的要糊身。
醬汁 & 飲品: 打邊爐的話，其實醬汁從來也是很重要的調味，一鍋醬汁的選擇十分多，總會找到合適的吧---醬油，蔥，芝麻醬，蒜蓉等等。我的選擇是醬汁，蒜蓉，芝麻醬和炸蒜，加一點點的辣椒，已是濃郁的調味。飲品的話，也是這兒的賣點吧，除了台式啤酒以外，各種汽水和三款凍飲也是任飲的。難得的是汽水皆是樽裝的，自己和不少朋友也是喜歡樽裝過於罐裝的，躺卧在冰陣的表面上，我喝到的可樂還是大樽裝的，不容易喝完。平常食量不多的姊妹於這個晚上喝了三樽汽水呢，真不簡單。
甜品: 最後結尾就是以一杯Haagen Daz雪糕作完結, 相信成本也不低吧。有三四款大路口味選擇, 我點的是我最喜歡的曲奇口味。小杯裝的小匙已在內面, 融的節奏不算不太, 輕易挖完一口又一口, 雖然火鍋吃得飽, 但我還是不客氣的完成整杯了, 吃過了飽足的火鍋後, 來一杯雪糕, 是熱後來一點冷, 成了強烈的對比, 是一個美好的句號吧。
總的而言，這次是一頓相當有特色的一人一鍋晚餐，後來得知原來餐廳的一賣點是經營時間是至很晚的，每日共分三場，每場是2小時分別是6-8pm; 8:30-10:30, 最後一場則是10:30。最後的一場宵夜時段，城中應該是沒有多少吧。消費: $0
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