巴打火鍋館 (Under Renovation)

巴打火鍋店(元朗)老公話入元朗打邊爐，揸車見到呢間火鍋店，好似幾特別，就入去試下。我哋揀咗胡椒豬肚湯底💰108湯頭淳濃入味,豬肚煮得筍爛香甜,配襯清甜的香椒味,入口即融。湯底滾沸,泛起陣陣香氣,直叫人來個回味無窮。芽菜同滾料一起煲,添増了層次感,湯汁鮮甜濃郁。前菜椒鹽脆豆腐💰58豆腐又香又好食!外皮焦脆金黃,咬落立即散發出陣陣豆腐香氣。豆腐內裡軟滑嫩滑,入口即溶,絲毫無澀味。加上適量鹽與椒的調配,令到味道剛剛好,不鹹不辣,非常醇和可口。酥脆表層與滑嫩內餡的絕妙組合,簡直是完美的平衡。配料美國雪花肥牛💰138肥牛肉質鮮滑嫩滑,入口即溶,飽滿多汁。而且厚身肥瘦適中,既唔肥膩又唔太瘦乾。每一口都滑溜溜,吃落非常香甜順口。竹笙釀蝦滑半份💰78呢個打邊爐真係好好味!笋身質地彈牙鮮嫩,入口爽脆彈牙，配上飽滿嫩滑嘅蝦肉餡料,入口即融化。蝦滑鮮甜多汁,完全融入笋身之中,一啖下去湧出陣陣鮮味。而且連同笋帶出嘅甜香,再加上細微嘅煙韻,令到呢個組合變得層次豐富。自家手打鮮蝦滑（1枝）💰56蝦滑外表光滑亮澤,入口即時溶化,濃郁鮮甜嘅蝦肉香氣溢滿口腔。每一粒蝦粒都飽滿彈牙,咬落軟滑多汁,連綿不絕的蝦味儼然入心。