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2019-07-14
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平日的晚上來到，人流比想像的多，咖啡廳已幾近滿座，只剩下窗旁的高桌。雖然餐桌較小，空間不多，但也不影響用餐氣氛。食客不時可通過那偌大的窗戶欣賞外頭的景色，雖然只是普通的街景，但黃昏跟入夜後的景色已大有不同，頗微妙的。加上咖啡廳內外的裝潢都充滿歐陸風情，令人倍感寫意。只是空調並不太給力，特別是高桌的位置，不太通風，建議店主設法改善。.入座不久後，店員便為我們送上兩份餐牌。餐牌上的食物款式頗多元化，既有意大利麵、意大利飯，也有肉排、烤雞、海鮮類等，而且不少菜式都附有照片，可供食客參考，值得一讚。我們二人各自點了一份主食，分別為虎蝦、墨魚仔、BB帶子墨汁意大利飯，以及焗香草脆包糠比目魚伴香蒜牛油燒新薯和鮮茄沙沙醬。除了擺盤別出心裁外，兩者的味道都很不錯，可說是從視覺到味覺都俘虜了「包」心。.料理剛上送餐桌時，包包便不禁在心裡驚嘆，因為它們都猶如一件件的藝術品那樣，相當精緻又吸精。脆包糠比目魚十分巨型，直接矗立於香蒜牛油烤薯和蕃茄沙沙上，旁邊則有少許沙拉醬伴碟，顏色尤其五彩繽紛，令人倍添食慾；而墨汁意大利飯的賣相亦同樣吸引，米飯雖是黑漆漆的一片，但表層卻有兩大隻鮮紅色的虎蝦及適量的沙拉菜作陪襯
雖然餐桌較小，空間不多，但也不影響用餐氣氛。食客不時可通過那偌大的窗戶欣賞外頭的景色，雖然只是普通的街景，但黃昏跟入夜後的景色已大有不同，頗微妙的。加上咖啡廳內外的裝潢都充滿歐陸風情，令人倍感寫意。只是空調並不太給力，特別是高桌的位置，不太通風，建議店主設法改善。.
入座不久後，店員便為我們送上兩份餐牌。
餐牌上的食物款式頗多元化，既有意大利麵、意大利飯，也有肉排、烤雞、海鮮類等，而且不少菜式都附有照片，可供食客參考，值得一讚。我們二人各自點了一份主食，分別為虎蝦、墨魚仔、BB帶子墨汁意大利飯，以及焗香草脆包糠比目魚伴香蒜牛油燒新薯和鮮茄沙沙醬。除了擺盤別出心裁外，兩者的味道都很不錯，可說是從視覺到味覺都俘虜了「包」心。.
料理剛上送餐桌時，包包便不禁在心裡驚嘆，因為它們都猶如一件件的藝術品那樣，相當精緻又吸精。
脆包糠比目魚十分巨型，直接矗立於香蒜牛油烤薯和蕃茄沙沙上，旁邊則有少許沙拉醬伴碟，顏色尤其五彩繽紛，令人倍添食慾；而墨汁意大利飯的賣相亦同樣吸引，米飯雖是黑漆漆的一片，但表層卻有兩大隻鮮紅色的虎蝦及適量的沙拉菜作陪襯，加上碟旁帶pattern的淋醬，便更添料理的美感，令人食慾大增。.
比目魚的肉質非常肥厚，粗略估計應有4至5厘米厚，外圍則被一層金黃色的麵包糠包裹著。麵包糠厚薄適中，經焗烤後香脆可口，絲毫不油膩，而且更帶有淡淡的香草味；裡頭的魚肉則軟嫩可口、鮮甜味美，而且令人驚喜的是魚肉裡的水份經高溫烹調後仍得以保留，緊緊地鎖在裡頭，因此吃起來份外juicy。兩者結合起來，可讓人嚐外脆內嫩的口感，實在滋味。加上魚肉調味恰到好處，鹹度適中，又無不討好的腥味，便更添其美味度。.
而且，配菜的水準（如薯仔、蕃茄沙沙醬）也挺不俗，絕不馬虎，令人驚喜。薯仔的口感介乎於軟腍、實在之間，因為它既沒有被完全壓成泥狀，也不是全然「實的的」的，可說是軟腍之中又帶一點實在，蠻具口感。薯味天然香濃，明顯沒有經太多的調味，只用了少許牛油，再佐以香蒜，將其原始的味道帶出，個人蠻喜歡這種處理手法，因為能突顯出其本來的味道。而且，薯仔的份量頗多，正好可作為主食的替代品。至於蕃茄沙沙醬的調味亦相當得宜，酸甜度剛好之餘油膩感亦不重，味道清新自然，用來搭配脆包糠比目魚便最為合適不過。此外，伴碟的還有不少沙拉菜，頗新鮮的，有助減輕烤物的膩度，加上表層微酸的醬汁，便令人更為開胃，讓人不知不覺便將全部食物清光光，半點不留。這份料理美不美味，何須再刻意說明，行動已說明了一切。 #光盤的美味
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墨汁意大利飯的味道亦相當令人驚喜。雖然驟眼看來，墨汁的份量頗多，比較稀溜溜，有種醬汁泡飯的感覺，但味道一點也不淡。飯粒全都裹上了墨汁，入味之餘亦無腥氣，感覺討喜；口感亦不會過腍，但若能煮得更硬一點，當然會更為討好。至於配料的份量亦相當多元化，既有虎蝦，也有墨魚仔和bb帶子，而且份量相當慷慨。虎蝦有兩大隻，色澤紅潤，新鮮味美。廚師更預先在蝦身兩側開邊，客人進食時只須輕輕用叉一挑，不費吹灰之力就能享用原條肥美的蝦肉，實在值得一讚；墨魚仔雖是小小的一隻，但也長得頗肥美的，口感不乾柴之餘亦頗為鮮味juicy。一咬下去，汁液便從裡頭爆出，叫人驚喜。雖然並非每一隻墨魚仔也有同樣的「爆汁」效果，但已令人頗感滿足。而且，墨魚仔的份量非常多，粗略估計應有8至9隻，讓人有種「吃無止境」的感覺。至於bb帶子的份量亦不少，幾乎每一口都能吃上，加上口感軟腍煙韌、味道鮮甜可口，水準確令人相當滿意。多元的海鮮配料既提升了意大利飯的鮮味，也進一步豐富了米飯的口感，實在值得欣賞。·
此外，主食免費附配兩杯熱飲（有熱檸水、熱檸茶、烏龍茶的選擇，也可以半價優惠享用特飲），凍飲則須另外加錢。因為養生的關係，我們就只點了熱檸水。雖看似平平無奇，但檸水要弄得美味也絕非易事，一來熱度要夠足，但又不能過於燙口；二來酸度要適中；三來絕不能帶澀味（利申：個人指標）。這杯熱檸水便完全符合了這三點，熱度恰到好處之餘亦不會過酸，即使沒有刻意把檸檬片取出，也沒有半點澀味，值得一讚（如能添飲會更棒！）。.
整體而言，從賣相到味道，這家咖啡廳的料理都可謂水準之作。料理別具特色、用料豐富之餘，擺盤亦盡見心思，讓人感到誠意十足。雖然不知道這家咖啡廳跟aldou café是甚麼樣的關係，只是單純的易名，還是真的易手了，但食物味道大有進步確是無庸置疑的事實。
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