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2022-05-13
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📍「舍利鮨 」- 元朗今次食食食之旅黎到元朗😌👧🏻生日正日，要繼續食好野🤤🤤🤤今次揀咗Omakase 🤣果然好高質😌🤩📷餐廳位於元朗世宙樓下，門口裝修得好有日本🇯🇵風🤗，店面都幾大，可以坐到十幾位顧客，而且座位都好闊落👍🏻食開Omakase都知，師傅都會好細心講解每道料理，亦會同顧客傾計，所以今餐都食得好開心🤗🍴Omakase (Lunch)-茶碗蒸、3️⃣款刺身、1️⃣2️⃣貫壽司、麵豉湯、雪糕甜品💰HK$780✨推薦指數：10/10*以下係跟上菜次序出‼️🍣茶碗蒸蒸蛋好滑好香，入面有白飯魚仔，口感幾特別😚🍣右口魚刺身：食落煙煙韌韌，魚味重，油脂感都幾重😋🍣炙右口魚刺身：油脂感再重啲，腍啲，不過未到入口即溶嘅效果😛🍣帶子：超級鮮甜肥美‼️帶子面上加咗少少竹炭鹽，唔洗點豉油都已經好夠味🤤🍣真鯛：魚味好重，而且入面有柚子，食落比較清新，連埋食酸酸地幾開胃🤗不過壽司飯有啲熱，感覺上有少少怪🫣🍣鹿怡島墨烏賊：壽司上面加咗魚子醬，師傅建議先食魚子醬整咸個口，先再食件壽司😆食落魚子醬咸香味重，再食甜甜哋嘅烏賊好好食‼️香甜嘅烏賊口感gel口，齒頰留香🤤🍣大池魚：魚同飯中間有法國蔥，食落肉味比較濃，蔥味唔會太濃比較
今次食食食之旅黎到元朗😌
👧🏻生日正日，要繼續食好野🤤🤤🤤
今次揀咗Omakase 🤣果然好高質😌🤩
📷餐廳位於元朗世宙樓下，門口裝修得好有日本🇯🇵風🤗，店面都幾大，可以坐到十幾位顧客，而且座位都好闊落👍🏻
食開Omakase都知，師傅都會好細心講解每道料理，亦會同顧客傾計，所以今餐都食得好開心🤗
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🍴Omakase (Lunch)-茶碗蒸、3️⃣款刺身、1️⃣2️⃣貫壽司、麵豉湯、雪糕甜品
💰HK$780
✨推薦指數：10/10
*以下係跟上菜次序出‼️
🍣茶碗蒸
蒸蛋好滑好香，入面有白飯魚仔，口感幾特別😚
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🍣右口魚刺身：食落煙煙韌韌，魚味重，油脂感都幾重😋
🍣炙右口魚刺身：油脂感再重啲，腍啲，不過未到入口即溶嘅效果😛
🍣帶子：超級鮮甜肥美‼️帶子面上加咗少少竹炭鹽，唔洗點豉油都已經好夠味🤤
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🍣真鯛：魚味好重，而且入面有柚子，食落比較清新，連埋食酸酸地幾開胃🤗不過壽司飯有啲熱，感覺上有少少怪🫣
🍣鹿怡島墨烏賊：壽司上面加咗魚子醬，師傅建議先食魚子醬整咸個口，先再食件壽司😆食落魚子醬咸香味重，再食甜甜哋嘅烏賊好好食‼️香甜嘅烏賊口感gel口，齒頰留香🤤
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🍣大池魚：魚同飯中間有法國蔥，食落肉味比較濃，蔥味唔會太濃比較香，整體口感煙韌好食😛
🍣鹽燒白子：師傅有一早問定我哋食唔食白子，但因為👧🏻未試過，所以決定獻出第一次🤣🤣🤣白子外皮燒得脆脆地，入面食落好濃好creamy，有啲似生蠔嘅味道；另外碟內有沙律菜中和返，蓮藕片酸酸甜甜好爽口😌
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🍣海膽昆布：食落有少少先苦後甜嘅，好滑口，好食🤤
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🍣半天然深海池魚：食落油分比較重，魚身好爽滑，配合濃濃嘅炭香味好夾🤗
🍣醬油漬赤身：食落非常腍身入味，赤身好香，好食，睇落仲有啲似燒牛肉🤣🤣🤣
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🍣燒鰆魚：師傅話呢份會比較濃味，建議香葉連魚一齊食，或者點青檸汁中和個咸味；外皮燒得好脆比較濃味，但我哋覺得魚身味道唔算好咸，所以就咁食都ok🤤食完有醋漬車厘茄配返，酸酸甜甜中和返成道菜😚
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🍣牡丹蝦：蝦身好肥美😍壽司上面有埋蝦膏😇食落蝦身好彈牙，之後有啲gel口，連埋蝦膏食，蝦味勁濃勁出，好好食🥰🤤🤤🤤
🍣超拖羅（中腹位）：食落好香好腍身，一啲筋都冇，油脂味重但唔會太膩，一入口有融嘅感覺🤤🤤🤤
🍣拖羅（大腹）：肚腩位，食落冇咁腍身（👦🏻個舊有少少筋🫣）油脂味冇咁重😗
🍣赤海膽：超級鮮甜肥美，一啲腥味都冇，好好食😋😋😋
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🍣干瓢手卷：食落好似醬瓜甜甜地，紫菜好脆身，整體好夾🥰
🍣麵豉湯：飲落咸度適中幾好飲😗
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🍦開心果仁雪糕及士多啤梨卷蛋🍓：好少係出面餐廳食到開心果仁味雪糕🤩食落果仁味超香超重😋士多啤梨卷蛋香甜濕潤好食😍
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👦🏻👧🏻💬整體來講今次體驗好好，食材好新鮮，壽司醋飯調味同份量都岩岩好😋（不過wasabi有少少重手，如果想多/少啲，記住同師傅講🤣）師傅刀工好好又好細心同我哋解釋每道食材，中意omakase 嘅朋友仔記住要試吓啦🤗
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