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2023-01-13
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丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) (荃灣)📍荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖-🏗️香港城市發展變得好快，舊時啲🏭工廠好多都已被活化成為作不同嘅文化推廣或藝術用途。🛣️南豐紗廠曾經見證香港製造業最蓬勃嘅年代🌅，亦係當年最高產量嘅紗廠之一。-🏰活化後嘅紗廠有好多值得體驗嘅活動，可以體驗獨特的生活風格🏖️、手工餐飲🍽️，同埋自造者文化🧫。而今次我地就參加左丹丘蒸留所試酒室啲Cocktail Workshop 同 「白蘭樹下」嘅試酒活動🍷-🍸之所以取名「丹丘」係因為店主想建立一個地方，可以效仿唐代詩人李白同佢酒伴元丹丘一樣，可以有個地方忘卻煩憂，享受美酒。🍾-🥂丹丘蒸留所嘅試酒會同Cocktail Workshop，除左可以了解Gin 嘅製造方法之外，亦可以了解到佢地製造名物「白蘭樹下」背後意思，甚至可以令客人體驗一下Gin 酒多變嘅調配方法❣️ 而當日我地就調配左人生第一杯cocktail 🤭-🌳白蘭樹下品酒工作坊係一個45 分鍾嘅小班教學，當日計埋我只有4位同學仔👩🎓。導師Fei 👨🏫加入左好多互動元素，教我地點樣可以運用目測👀、聞酒👃、飲用👅去了解酒嘅特性。以觀察 「掛杯」程度去分別甜度
📍荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖
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🏗️香港城市發展變得好快，舊時啲🏭工廠好多都已被活化成為作不同嘅文化推廣或藝術用途。🛣️南豐紗廠曾經見證香港製造業最蓬勃嘅年代🌅，亦係當年最高產量嘅紗廠之一。
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🏰活化後嘅紗廠有好多值得體驗嘅活動，可以體驗獨特的生活風格🏖️、手工餐飲🍽️，同埋自造者文化🧫。而今次我地就參加左丹丘蒸留所試酒室啲Cocktail Workshop 同 「白蘭樹下」嘅試酒活動🍷
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🍸之所以取名「丹丘」係因為店主想建立一個地方，可以效仿唐代詩人李白同佢酒伴元丹丘一樣，可以有個地方忘卻煩憂，享受美酒。🍾
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🥂丹丘蒸留所嘅試酒會同Cocktail Workshop，除左可以了解Gin 嘅製造方法之外，亦可以了解到佢地製造名物「白蘭樹下」背後意思，甚至可以令客人體驗一下Gin 酒多變嘅調配方法❣️
而當日我地就調配左人生第一杯cocktail 🤭
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🌳白蘭樹下品酒工作坊係一個45 分鍾嘅小班教學，當日計埋我只有4位同學仔👩🎓。導師Fei 👨🏫加入左好多互動元素，教我地點樣可以運用目測👀、聞酒👃、飲用👅去了解酒嘅特性。以觀察 「掛杯」程度去分別甜度 同酒精濃度，又教我地可以用不同嘅Garnish 🍊去影響嗅覺，從而可以提味。
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✨一開始介紹完基本功之後就考我哋係3 杯酒中揀出白蘭樹下。 其實都好容易，因為白蘭樹下選用林村種植嘅白蘭花及多種草本植物例如檀香、陳皮、當歸及獅峰龍井茶，所以味道本身就好香好豐富！🎋
白蘭樹下Gin Tonic
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🍹接住落嚟我地仲參加左90 分鍾嘅雞尾酒工作坊，當日計埋我有8 位同學仔。比起品酒工作坊，互動性同參與性更加高！成個工作坊可以體驗調配兩杯Cocktail，第一杯會用到3 Pieces Shaker , 第二杯會用到 Stir方法。
導師Fei 教我地點基本手勢，同埋搖晃嘅方法，又有recipe 跟住份量，所以唔洗擔心做唔到😆。
Peach Tree
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Coffee Rob Roy
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💟一向對於Gin零認識嘅我，過往最多都只係飲過 Gin Tonic, 好Dry 又冇層次嘅印象好深，所以一直冇乜好感。
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⭐️經過今次嘅工作坊之後，了解多左Gin 酒不同嘅調配方法💫，以及認識咗白蘭樹下🌳，更加領會到一支有創意有意思嘅Gin 🔅，當中嘅味道可以有幾芬香獨特💐。最後… 仲買左枝番屋企🤓，睇黎都要添置番啲架餐，學下品味生活🤭
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