黑門水產すいさん (棉登徑)

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這家「黑門水產」上年吃過後一直意猶未盡，一年過後再次光臨，裝潢依舊樸實，以深棕色木系主調，掛滿了日本旗幟，充滿和風，令人感覺舒適。三文魚4切、油甘魚4切先叫了兩款刺身作為頭盤，刺身新鮮厚切，油甘魚爽彈，油香慢慢滲入口腔；三文魚甘香肥美，一點都沒有失望。黑門三文魚加州卷再叫了一些卷物充充肚皮，新鮮的三文魚包著壽司飯，再配上甜甜的沙拉醬，十分開胃。而加州卷上的三文魚籽晶瑩飽滿，更是鮮甜，口腔充斥住鹹鮮，十分滿足！海膽蟹味噌甲羅燒將蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪𪂹蛋灌進蟹蓋上，隨即倒入並把所有材料拌勻火燒。蟹的鮮味滲透在甲羅燒中，香味四溢。吃的時候可以伴以餅乾，口感會更加豐富。黑松露白汁燒帆立貝黑松露香味令人垂涎三尺，而帆立貝口感嫩滑，肉圓身厚，鮮味特出，很惹味。磯燒白蛤7本想不到一樣咁好味，磯燒蜆肉加上牛油非常惹味，蜆肉粒粒鮮甜，帶少少牛油香，咬下肉汁四濺。黑門令關東煮關東煮的湯頭很鮮甜，白蘿蔔烹調時間掌握得很好，不會太淋，十分爽甜！