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2022-08-25
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以住體驗過嵌入式日式無煙燒肉爐，煙霧立即從鐵板兩旁抽氣道排走，今次第1次使用家用式光波無煙烤爐燒肉，確實要記錄下一用後感及食物質素。餐廳為3樓全層，門面以灰石及木為主，未能感受到韓式風情，加上招牌仍被蓋上，猶豫了一會才與朋友進入確認。進內後率先經過自助前菜冷盤區，有自由配搭沙律、日式及韓式前菜約8款，沙律菜乾爽完整，各前菜醃製入味，辣與酸度適中，有開胃作用，還有3款熱小食供應，但由於太飽最後未有機會品嚐。內裡裝潢簡單，沒有額外裝飾式佈置，內裡只設卡位，大約可容納45人，環境整潔寧靜，尚算舒適。餐牌也一目了然，2小時放題收費因應平日/假日有所不同，而供應之食物內容不變，同樣包括定量製作、冷盤前菜、近30款燒肉蔬果、刺身壽司及主食小吃。點餐後大約15分鐘內食物陸續呈上，上菜速度甚快。定量拼盤包括按人頭安排四合安格斯牛肉盛合、四合時令海鮮拼盤、六色刺身拼盤及醬油蝦。四格木盒盛載著安格斯肩里脊、安格斯牛胸肉、安格斯肥牛及厚切牛舌，3款安格斯牛肉與脂肪分布平均，容易咬開，但略嫌薄身，未能體會到肉感與牛汁味，而且爐板轉動，如牛肉轉離自己方向便難以在光波熱下反動，令焦度難控制，但光波下確實令肉類較快
餐廳為3樓全層，門面以灰石及木為主，未能感受到韓式風情，加上招牌仍被蓋上，猶豫了一會才與朋友進入確認。
進內後率先經過自助前菜冷盤區，有自由配搭沙律、日式及韓式前菜約8款，沙律菜乾爽完整，各前菜醃製入味，辣與酸度適中，有開胃作用，還有3款熱小食供應，但由於太飽最後未有機會品嚐。
內裡裝潢簡單，沒有額外裝飾式佈置，內裡只設卡位，大約可容納45人，環境整潔寧靜，尚算舒適。
餐牌也一目了然，2小時放題收費因應平日/假日有所不同，而供應之食物內容不變，同樣包括定量製作、冷盤前菜、近30款燒肉蔬果、刺身壽司及主食小吃。點餐後大約15分鐘內食物陸續呈上，上菜速度甚快。定量拼盤包括按人頭安排四合安格斯牛肉盛合、四合時令海鮮拼盤、六色刺身拼盤及醬油蝦。
四合安格斯牛肉盛合
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四合時令海鮮拼盤
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四合時令海鮮拼盤
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六色刺身拼盤
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醬油蝦
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韓燒肉
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安格斯朗肩里脊：脂肪分布平均帶牛肉嚼勁
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安格斯肥牛：薄片快熟，少脂肪，重牛肉味
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安格斯一口牛粒：以往品嚐過之牛柳粒較煙韌，而這次的一口牛粒燒後軟腍更帶少許肉汁
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韓醬安格斯牛仔骨：淡然的韓醬醃製鹹味，骨中帶少許肉汁
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雞髀肉：嫩滑彈牙有肉汁，適合沾增添味道
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海蝦：大隻海蝦爽脆帶鮮蝦味
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脆玉瓜：焦焦表面瓜肉軟腍
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洋蔥圈：同樣可燒至焦焦的洋蔥圈與牛肉一同品嚐不可提味還可解膩
小食炸物
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食燒肉汽水不能少，大約有6款供選擇更包括啤酒，可惜沒有無糖飲品。
甜品
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光波烤爐普遍也可加快燒物熟度，烤海鮮有較大的優勢，光波撇除了甲殼難傳熱的問題，還能鎖到汁水，但轉動功能則難以翻動食物，由其跨越光波爐的高溫，稍微阻礙肉類表面燒焦表現，建議加點油份防黏爐板，油份隨即因爐板傾斜而減少油分積聚，燒肉相對油份較少。
食物方面肉類款式多，海鮮質素尚可，
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