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2023-02-14
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裝潢走和風時尚🇯🇵風格，遠處就見到門面既「政」霓虹燈，室內以木系為主，氣氛溫暖樸實🥰🌟Omakase 套餐最貴的都只是$498 ，而除咗品嘗時令食材，亦可以享用$298清酒（6款）pairing 😍 🍲茶碗蒸🍶大湖大吟釀水雲醋物、磯煮鮑魚、吉列九繪、生八爪魚🍶大湖純米大吟釀壽司：深海池魚、甜蝦、真鯛、文甲魷魚🍶大湖特別純米酒壽司：鰤魚、灸燒左口魚邊、穴子🍶大湖特別純米酒 （生原酒）飄雪紅酒鵝肝吞拿魚壽司🍶大湖 本釀造三色杯、湯物 🍶大湖 梅酒飛雪鵝肝芝士豆腐刺身壽司食材均是時節應季出品，按時間更改，入口新鮮甜美，而所有菜式都由主廚一手包辦😍 最喜歡王牌之作～飄雪鵝肝吞拿魚壽司鵝肝加入紅酒慢煮 3 小時經低温冷藏，再刨碎到赤身（吞拿魚）表面，質地好creamy，仲有淡淡紅酒香😌 另外仲有三色杯，用上北海道馬糞海膽，大拖羅蓉，及自家製醬油漬的三文魚子，三種口感，啖啖滿足最後嘅湯物及甜品亦不馬虎，以鯛魚頭熬製超過 3 小時的鯛魚濃湯，而甜品是忌廉芝士豆腐，口感細膩嫩滑
裝潢走和風時尚🇯🇵風格，遠處就見到門面既「政」霓虹燈，室內以木系為主，氣氛溫暖樸實🥰
🌟Omakase 套餐最貴的都只是$498 ，而除咗品嘗時令食材，亦可以享用$298清酒（6款）pairing 😍
🍲茶碗蒸
🍶大湖大吟釀
水雲醋物、磯煮鮑魚、吉列九繪、生八爪魚
🍶大湖純米大吟釀
壽司：深海池魚、甜蝦、真鯛、文甲魷魚
🍶大湖特別純米酒
壽司：鰤魚、灸燒左口魚邊、穴子
🍶大湖特別純米酒 （生原酒）
飄雪紅酒鵝肝吞拿魚壽司
🍶大湖 本釀造
三色杯、湯物
🍶大湖 梅酒
飛雪鵝肝芝士豆腐
刺身壽司食材均是時節應季出品，按時間更改，入口新鮮甜美，而所有菜式都由主廚一手包辦😍
最喜歡王牌之作～飄雪鵝肝吞拿魚壽司
鵝肝加入紅酒慢煮 3 小時經低温冷藏，再刨碎到赤身（吞拿魚）表面，質地好creamy，仲有淡淡紅酒香😌
另外仲有三色杯，用上北海道馬糞海膽，大拖羅蓉，及自家製醬油漬的三文魚子，三種口感，啖啖滿足
最後嘅湯物及甜品亦不馬虎，以鯛魚頭熬製超過 3 小時的鯛魚濃湯，而甜品是忌廉芝士豆腐，口感細膩嫩滑
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