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2011-12-20
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今日到了全球最高中菜廳天龍軒飲茶,地方真係好靚, 海天一色, 樓底高好享服服務員幫我們留了窗邊枱,左邊抬見到一位富商, 右邊枱又見到一位立法會議員,就連酒店GM也走出來歡迎, 天龍軒真有名氣我們一家的普通小市民也好像突然出名了到了102樓當然要指定坐窗邊枱啦西班牙黑豚肉叉燒中式叉燒, 改用西班牙黑毛豬來製原來係用豬肩部分製的, 一隻豬的豬肩更只可做兩客叉燒入口無渣, 因為用了桂花糖, 所以同平時食的的確有點不同蝦蛟皮同蝦肉包得貼身, 蝦蛟皮沒有多餘水份, 夾起不會皮同肉分解,蝦同豬肉比例平衡, 有蝦鮮味, 正雪影叉燒餐包個皮夠脆, 夠熱個汁好好味, 同入面D肉好match金箔崧子叉燒酥非常非常鬆化的酥點，色澤非常金黃,原來又是用了西班牙豬 桂花蜜椒鱔球很香脆, 但無咩鱔味, 不似吃鱔鮑粒荷葉飯鮑粒很小, 飯入口粒粒的感覺,味道好香, 好好味送的甜品蛋散啡常脆及鬆化, 味道也唔錯蛋黄千層糕, 入口很有層次, 很足料 跟家人飲茶談得太高與沒太多拍食物總結-叉燒係最好味, 其他食物也叫不錯,但很多地方比他更好味, 景觀100分服務非常好, 服務員不停加茶, 換碟
地方真係好靚, 海天一色, 樓底高好享服
服務員幫我們留了窗邊枱,
左邊抬見到一位富商, 右邊枱又見到一位立法會議員,
就連酒店GM也走出來歡迎, 天龍軒真有名氣
我們一家的普通小市民也好像突然出名了
到了102樓當然要指定坐窗邊枱啦
西班牙黑豚肉叉燒中式叉燒, 改用西班牙黑毛豬來製
原來係用豬肩部分製的, 一隻豬的豬肩更只可做兩客叉燒
入口無渣, 因為用了桂花糖, 所以同平時食的的確有點不同
蝦蛟皮同蝦肉包得貼身, 蝦蛟皮沒有多餘水份, 夾起不會皮同肉分解,
蝦同豬肉比例平衡, 有蝦鮮味, 正
雪影叉燒餐包
個皮夠脆, 夠熱
個汁好好味, 同入面D肉好match
金箔崧子叉燒酥
非常非常鬆化的酥點，色澤非常金黃,
原來又是用了西班牙豬
桂花蜜椒鱔球
很香脆, 但無咩鱔味, 不似吃鱔
鮑粒荷葉飯
鮑粒很小, 飯入口粒粒的感覺,
味道好香, 好好味
送的甜品蛋散啡常脆及鬆化, 味道也唔錯
蛋黄千層糕, 入口很有層次, 很足料
跟家人飲茶談得太高與沒太多拍食物
總結-
叉燒係最好味, 其他食物也叫不錯,
但很多地方比他更好味, 景觀100分
服務非常好, 服務員不停加茶, 換碟
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