爺爺雞煲皇 (Moved) New Location

辣味雞㷛食得多，今晚試下用花彫酒煮的雞㷛又如何？陣陣酒香樸鼻而來，香味己先聲奪人。味道濃稠惹味。雞肉嫩滑，越嚼越滲出酒香。對我而言雞肉並不是是主菜，配菜的紫洋蔥，芫茜，芹菜才是極品，精華所在👍。食過惹味雞㷛後加入湯又變成湯鍋底。一次過兩種食法。響鈴是人氣之選，即叫即製。果然酥脆。只滾數秒，吸盡精華，知味😍。手打墨魚滑彈牙有嚼勁。鵝腸平時甚少食，因怕太多肥膏黏著。好彩肥瘦適中，爽口。魷魚鬚就麻麻，因太硬難以嘴嚼。餃子併盤有韮菜餃，魚皮餃，木耳冬菇餃和鮮蝦雲吞。四款當中我最喜歡韮菜餃，啖啖食到韮菜香。除了火鍋，還點了二款小吃。涼伴木耳，辣度十足，越食越想食，停不了。蒜片和牛粒，牛粒肉質尚算軟熟。只可惜略欠蒜味。