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2023-03-29
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同兩位朋友相約到以前經常到訪的「燒皇燒烤雞煲專門店」食晚餐店內座位不多也沒有華麗裝修，但食物出色且定價親民==========🔹椰子雞煲 (一隻雞) $268上檯時聞到陣陣椰子香雞份量充足斬得細件，加入椰子肉、紅棗、雪耳及杞子等，夠滋補椰子加雞必然會偏油膩，湯飲落非常清甜雞肉嫩滑緊實，雞味未算突出，蘸上鹹辣度剛好的辣椒豉油有提鮮效果；配料紅棗好香甜推介指數：8/10==========🔹燒法式鵝肝多士 $45/2件鵝肝較薄身，淡淡的鵝肝甘香，口感軟滑；多士加上少量蒜蓉，烘得非常香脆45蚊非常抵食推介指數：8/10==========🔹燒蟶子皇 $108/3隻非常新鮮雪白的蟶子加上蒜蔥及辣椒，燒的時間及調味皆剛剛好推介指數：8.5/10==========🔹燒生蠔 $165/8隻當日做緊半打送2隻，平均$20左右有1隻蠔未算最大的一種，同樣加入蒜蔥及辣椒調味蠔新鮮多汁，肉質軟滑；燒的時間恰好推介指數：8/10==========🔹燒墨魚咀 $38/串以孜然粉調味，墨魚咀新鮮爽口推介指數：8/10==========🔹燒白鱔 $88/客一客為3串，外皮燒至微燶即使放涼魚皮仍保持焦脆感，油香
店內座位不多也沒有華麗裝修，但食物出色且定價親民
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🔹椰子雞煲 (一隻雞) $268
上檯時聞到陣陣椰子香
雞份量充足斬得細件，加入椰子肉、紅棗、雪耳及杞子等，夠滋補
椰子加雞必然會偏油膩，湯飲落非常清甜
雞肉嫩滑緊實，雞味未算突出，蘸上鹹辣度剛好的辣椒豉油有提鮮效果；配料紅棗好香甜
推介指數：8/10
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🔹燒法式鵝肝多士 $45/2件
鵝肝較薄身，淡淡的鵝肝甘香，口感軟滑；多士加上少量蒜蓉，烘得非常香脆
45蚊非常抵食
推介指數：8/10
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🔹燒蟶子皇 $108/3隻
非常新鮮雪白的蟶子加上蒜蔥及辣椒，燒的時間及調味皆剛剛好
推介指數：8.5/10
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🔹燒生蠔 $165/8隻
當日做緊半打送2隻，平均$20左右有1隻
蠔未算最大的一種，同樣加入蒜蔥及辣椒調味
蠔新鮮多汁，肉質軟滑；燒的時間恰好
推介指數：8/10
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🔹燒墨魚咀 $38/串
以孜然粉調味，墨魚咀新鮮爽口
推介指數：8/10
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🔹燒白鱔 $88/客
一客為3串，外皮燒至微燶
即使放涼魚皮仍保持焦脆感，油香豐腴魚香突出，加適量醬汁已足夠滋味
推介指數：10/10
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🔹燒牛舌 $18/串
點咗兩串，以孜然粉調味
牛舌爽脆帶輕微嚼勁，調味適當
推介指數：8.5/10
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🔹燒金菠蘿 $29/客
一客4件，菠蘿清甜多汁
推介指數：8/10
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🔺火鍋配料：
🔹本地新鮮手切牛 $268
鮮紅的新鮮手切牛非常可人，切得夠薄又平均
稍為灼熟令肉質保持軟嫩，牛肉味不錯而不帶羶，脂肪比例極低
推介指數：8.5/10
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🔹脆鯇魚腩 $88
5大件厚切的脆鯇腩，望落都好新鮮
由皮到肉皆脆身，肉嫩雪白帶淡淡的魚鮮
推介指數：10/10
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🔹手打墨魚滑 $58
份量充足的墨魚滑夠雪白
食落墨魚香豐富，爽彈口感佳
推介指數：9/10
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🔹牛柏葉 $36
新鮮爽口，吸湯後味道佳
推介指數：9/10
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🔹皇帝菜 $30
翠綠鮮嫩，份量夠多
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🔹零系可樂 $12
叫咗3罐
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免加一服務費
整體用餐體驗滿意，食材新鮮而價錢合理，負責人好客又幽默，值得回訪🫶🏻
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