長洲張記

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張記最出名的是墨魚丸河粉。於是，我就來這裏嘗一嘗。這樣的一個又熱又濕的下午，其實胃口不是太好，中午的時候要吃飯，想吃廣東四保，河粉應該是最適合的了。長洲的cheung記墨魚丸河是相當出名的。我中午到達的時候，人不算多，但係天氣仍是很熱。這裏的冷氣不是很大，但總比對面的大排檔舒服。這裏的價錢不算貴，我坐低就要了一碗墨魚丸河粉、奶茶、魚皮。我坐下聽到旁邊有位叔叔來就叫墨魚丸加底，我就想搵份是不是很少的。到我的食物來了，如果光吃一碗墨魚丸河粉肯定不夠。四粒墨魚丸和河粉再加埋一碟魚皮我都覺得剛剛好。墨魚丸的確偏小，比一般街市買的是細了一點。但是比較彈牙。魚皮就分別不大，河粉就沒有港島南的好味道。湯較為清淡，必須要加腩汁。簡簡單單吃完一餐。其實這裏座位談不上舒適，環境也一般。雖然說價錢不算高，但是以份量來說，就覺得比起外面的粉面店舖貴了一點。其實粉麵都是外面運送入來的。就是長洲的很多魚蛋和魚皮是自家製的。而路邊賣魚蛋的店鋪的大魚蛋反而是外面進口的。下次可以試一試。