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2024-09-28
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說起香港美食，牛腩麵絕對係不二之選，逛完百貨店，見到呢間有名的清湯腩專門店就入去淺嘗，店舖光猛明亮，乾淨簡潔，主打清湯腩為主的粉麵，仲可以升級崩沙腩、坑腩、爽腩，食到有幾刁鑽就幾刁鑽。清湯牛腩撈麵（HKD 72):呷一啖湯頭，用上新鮮牛腩牛骨熬煮而煮既湯頭，特別鮮甜，清淡而又富有層次感，牛腩變得非常軟嫩，肉質吸收了湯汁的精華，散發出濃郁的肉香。撈面麵條比較彈牙，與香濃牛湯汁相結合，吸收了湯的味道，仲有焯水的清爽青菜，蘸上蠔油，好清爽，好好味。清湯牛三寶河粉（HKD 64):分別有包括牛腩、牛筋、牛肚，份量十足，蘿蔔很軟焾，大量碘質，半肥瘦提早揚聲即可，牛肚好軟焾，牛筋夠彈力，牛腩好入味，加上蔥頭，零舍香，帶出清湯嘅鮮甜。凍檸茶（HKD +8 ): 檸檬茶茶底夠順滑，不會苦澀，加上擠壓過嘅檸檬，甜與酸完美融合，不錯。凍奶茶（HKD +8 ): 香滑無比，淡奶味夠濃厚特出，茶底香濃，大滿足。總結：必食清湯牛腩 湯頭鮮甜記得沾上自家製辣椒油
清湯牛腩撈麵（HKD 72):
呷一啖湯頭，用上新鮮牛腩牛骨熬煮而煮既湯頭，特別鮮甜，清淡而又富有層次感，牛腩變得非常軟嫩，肉質吸收了湯汁的精華，散發出濃郁的肉香。撈面麵條比較彈牙，與香濃牛湯汁相結合，吸收了湯的味道，仲有焯水的清爽青菜，蘸上蠔油，好清爽，好好味。
清湯牛三寶河粉（HKD 64):
分別有包括牛腩、牛筋、牛肚，份量十足，蘿蔔很軟焾，大量碘質，半肥瘦提早揚聲即可，牛肚好軟焾，牛筋夠彈力，牛腩好入味，加上蔥頭，零舍香，帶出清湯嘅鮮甜。
凍檸茶（HKD +8 ): 檸檬茶茶底夠順滑，不會苦澀，加上擠壓過嘅檸檬，甜與酸完美融合，不錯。
凍奶茶（HKD +8 ): 香滑無比，淡奶味夠濃厚特出，茶底香濃，大滿足。
總結：
必食清湯牛腩 湯頭鮮甜
記得沾上自家製辣椒油
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