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2009-06-22
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蘇絲黄07年尾曾極力介紹的生牛河,我半信半疑,今天路過,地點在中環麥奀對面,只談食物,不談服務,試了一試,果然出色!!這裏無的是下午茶餐,真串!!有的是鬼老多,奇怪!!散叫了碗生牛河,39蚊要加一,43蚊埋单!!貴,但物超所值!!生牛河頗大碗的,賣相可以,湯底清甜牛味濃不膩,味道小小遍咸,有味精,油份極小,配合新鮮配料如金不換,香葉,芽菜,洋葱圈絲等,加些青檸汁和辣椒,味覺層次實在豐富極了!!生牛雖小,但夠滑且牛味可以,最後才吃也不覺鞋!雖然很多賣生牛河的地方都是這些配料,但這裏的各種味道配合得最出色,應是材料較新鮮和出色!!重點是河粉,一流水準,有米香味的,粉身不油,切得較幼,很有嚼勁,煙韌無比,真是超級弹口,不會淋pat pat和容易發漲,對我來說絕對是食過最好的河粉,其他地方簡直望塵莫及, 各位不妨試試!!但如一些食友評論河粉的標準只有--滑與不滑的話,忘記這食評吧!!
這裏無的是下午茶餐,真串!!有的是鬼老多,奇怪!!散叫了碗生牛河,39蚊要加一,43蚊埋单!!貴,但物超所值!!
生牛河頗大碗的,賣相可以,湯底清甜牛味濃不膩,味道小小遍咸,有味精,油份極小,配合新鮮配料如金不換,香葉,芽菜,洋葱圈絲等,加些青檸汁和辣椒,味覺層次實在豐富極了!!生牛雖小,但夠滑且牛味可以,最後才吃也不覺鞋!雖然很多賣生牛河的地方都是這些配料,但這裏的各種味道配合得最出色,應是材料較新鮮和出色!!
重點是河粉,一流水準,有米香味的,粉身不油,切得較幼,很有嚼勁,煙韌無比,真是超級弹口,不會淋pat pat和容易發漲,對我來說絕對是食過最好的河粉,其他地方簡直望塵莫及, 各位不妨試試!!
但如一些食友評論河粉的標準只有--滑與不滑的話,忘記這食評吧!!
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