初鮨 (Closed)

最近朋友推介這裏的廚師發板，說是物超所值，今晚便專程安排來到了。廚師發板有三個不同的價錢，由豐$980到醉$1680。前菜：櫻花蝦蓮藕片、南瓜煮、金平煮，昆布和菇類。平目魚、鰤魚、秋刀魚。平目魚魚肉味道鮮甜，爽口彈牙。鰤魚，魚肉味道香濃。秋刀魚沒有腥味，只有鮮甜味。大拖羅，用紫菜、山癸漬和紫蘇葉再用紫菜包裹着，頓時令到大拖羅的味道層次，非常豐富。赤崎真蠔，廚師配上酸汁和紫蘇花，令到尺寸頗大的生蠔，鮮味增加了不少。地甲天婦羅，加咗青檸，就不會油膩。八爪魚🐙，活生生的八爪魚，加上山癸漬，配清酒🍶一流。壽司蜜柑鯛，用蜜柑飼養的綢魚，帶着一點蜜柑的香氣。北海道活帶子，柚子碎的香氣令到鮮甜可口的帶子，味道更加豐富。深海池魚，配上三星漬，可以減少油膩感。間八，爽口鮮甜。筋子，連醋飯一起吃味道更佳。腦天，吞拿魚天靈蓋，燒過帶出鮮甜味，配上炸過的京蔥絲，層次感豐富。海膽鵝肝脆脆，材料是鱈魚乾、鵝肝慕絲、北海道海膽，三者的味道配合得非常天衣無縫。松葉蟹肉黑松露蒸蛋，蒸蛋非常嫩滑可口。麵豉湯，喝完這個麵豉湯，頓時令到個胃，非常暖和。甜品：黑糖雪糕，有金箔和黑豆，吃完這個甜品，已經非常滿足了。