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2017-06-16
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香港幾乎每區都有火鍋店, 一個圓型大鍋, 自己喜歡的生料放在滾起湯底變熟, 熱呼呼送進口裡的感覺特別美味. 好幾次吃不同店的水煮魚/牛都是全部弄好以一大個盤上枱, 總覺得很浪費充滿辣椒香料和精華的湯底, 不如來個烤魚+火鍋吧！ 今日行得太多路, 泊車泊到老遠, 趁個鍋未上枱order個小食 芥末木耳 ($28) 這個健康食物, 淨吃是沒有味道的, 但加入Wasabi即刻搖身一變成為好味的「前菜」, 怕wasabi味的fd都接受到, 木耳很爽脆, 味道好清新而不嗆喉, 很開胃. 從不浪費食物的我, 「食得哂先至好嗌」地order細邊的剁椒味烤魚($185), 問了店員有幾辣. 就知道是越食越辣的所以只叫了小辣. 沒多久便送來了, 好多京葱和洋蔥, 第一件事便是掉哂d芫茜. 心目中的剁椒是所有辣椒都剁得碎碎的然後辣味全數釋出, 呷了口頭啖湯, 是刺激的漸辣味, 慢性麻入味蕾中. 即使小辣, 亦是眾多款式的最辣的. 大啖肉一咬, 勁入味!! 識食一定是先夾一大份肉再浸一浸湯底, 連魚皮都勁好味, 整個小碟都是魚骨, 吃著吃著有如待應所講--越吃越辣, 所有剁成小粒的各種"椒
今日行得太多路, 泊車泊到老遠, 趁個鍋未上枱order個小食
芥末木耳 ($28)
這個健康食物, 淨吃是沒有味道的, 但加入Wasabi即刻搖身一變成為好味的「前菜」, 怕wasabi味的fd都接受到, 木耳很爽脆, 味道好清新而不嗆喉, 很開胃.
從不浪費食物的我, 「食得哂先至好嗌」地order細邊的剁椒味烤魚($185), 問了店員有幾辣. 就知道是越食越辣的所以只叫了小辣. 沒多久便送來了, 好多京葱和洋蔥, 第一件事便是掉哂d芫茜. 心目中的剁椒是所有辣椒都剁得碎碎的然後辣味全數釋出, 呷了口頭啖湯, 是刺激的漸辣味, 慢性麻入味蕾中. 即使小辣, 亦是眾多款式的最辣的.
大啖肉一咬, 勁入味!! 識食一定是先夾一大份肉再浸一浸湯底, 連魚皮都勁好味, 整個小碟都是魚骨, 吃著吃著有如待應所講--越吃越辣, 所有剁成小粒的各種"椒"在口中揮發, 白色粗粗地洋蔥滾到好林而且入哂味, 此時已經滿頭大汗!
沒浪費湯底, order幾個較索湯底的生料(真正汁都撈埋), 加了小許魚湯.
竹笙 ($38)
食親譚仔必叫, 係平時超級市場海味area的竹笙, 最適合索湯, 因為無響鈴油炸過的「熱氣」, 而且價錢尚算親民, 放入充滿魚味和椒香的湯底拖一拖, 超燙口！
生粉皮 ($22)
其實不知生粉皮是甚麼東東, 原來是「雞絲粉皮」中的粉皮, 淥一段時間變透明的傢伙. 又一索湯底之選.
肥牛 ($60)
我覺得無論是普通打邊爐, 以至雞煲, 水煮, 肥牛是必叫的item, 識食一定在同一餐吃水煮魚和水煮肥牛, 肥牛切得厚薄適中, 沒有過多肥膏, 而且送上枱時牛肉顏色看得出是剛從凍櫃拿出的, 加分！
冰鎮酸梅湯 ($36)
通常打邊爐不會叫一jar jar飲品, 糖水水多過料. 但見是「自家製」儘管一試, 不太甜, 真亦都好解渴. 之後還叫多了一jar...解辣!
今次只有兩個口叫不到太多, 下次叫多兩個fd可以嗌多d開心share, 如果有個option叫「半份」相信我地會食得更happy～
用餐期間聽到好幾個booking call, 好在我倆早了來吃.
Other Info. :
坐得舒服
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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