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2019-06-08
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來自大阪的刨冰甜品店，初初在香港開業的時候大排長龍，熱潮過去，現在不用排隊了。店舖位於希雲街，一條小小的街道，已經融入了不同類型的食店。刨冰店也有兩間呢。走進餐廳，面積不大，有面向街道的高身吧枱，也有一排卡位。。我們點算了招牌的厚cake用料：廣島雞蛋愛媛縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜宮崎縣高千穗發酵牛油。▪️4cm厚燒Pancake$68厚度：差不多有兩吋切開個蛋糕，就見到好似蜂巢結構有點似中式嘅黃金糕口感結實.口感:一件加厚版嘅pancake.用咗半煎焗嘅方法表面有一層類似焦糖嘅半脆面。亮點係好濃郁蜂蜜🤪當pancake吸收左蜂蜜之後，變得柔軟，濕潤，特別好食同埋冇咁乾身。如果唔鍾意食soufflé pancake 一陣風可以試吓呢款pancake呢如果鍾意食soufflé pancake，可能會覺得這一款口感太過口實呢➖➖➖濃郁抹茶刨冰🍧➖➖➖。▪️京都宇治抹茶冰$55抹茶味道係濃郁溶冰之後，味道都冇變淡唔鍾意綠茶嘅人或覺得少許苦澀😂刨冰刨得好細塊，入口即溶在翻看色店的其他照片，原來這個刨冰已經減價了，相對這個價錢冇+1就抵食。#雪ノ下 銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖
來自大阪的刨冰甜品店，初初在香港開業的時候大排長龍，熱潮過去，現在不用排隊了。店舖位於希雲街，一條小小的街道，已經融入了不同類型的食店。刨冰店也有兩間呢。
走進餐廳，面積不大，有面向街道的高身吧枱，也有一排卡位。
。
我們點算了招牌的厚cake
用料：
廣島雞蛋
愛媛縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜
宮崎縣高千穗發酵牛油
。
▪️4cm厚燒Pancake$68
厚度：差不多有兩吋
切開個蛋糕，就見到好似蜂巢結構
有點似中式嘅黃金糕
口感結實
.
口感:
一件加厚版嘅pancake
.
用咗半煎焗嘅方法
表面有一層類似焦糖嘅半脆面
。
亮點係好濃郁蜂蜜🤪
當pancake吸收左蜂蜜之後，變得柔軟，濕潤，特別好食同埋冇咁乾身。
如果唔鍾意食soufflé pancake 一陣風
可以試吓呢款pancake呢
如果鍾意食soufflé pancake，可能會覺得這一款口感太過口實呢
➖➖➖濃郁抹茶刨冰🍧➖➖➖
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▪️京都宇治抹茶冰$55
抹茶味道係濃郁
溶冰之後，味道都冇變淡
唔鍾意綠茶嘅人或覺得少許苦澀😂
刨冰刨得好細塊，入口即溶
在翻看色店的其他照片，原來這個刨冰已經減價了，相對這個價錢冇+1就抵食。
#雪ノ下
銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖
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