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2015-03-16
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醬油蟹 - 每次去韓國都無緣吃到, 但身邊的朋友卻說 “你咁鍾意食蟹, 醬油蟹係必試架!” Um…不過近年都是去日本多, 暫時未有計劃去韓國呢…雖則近年韓流無間斷襲港, 但仍然未見到醬油蟹出現, 直至上年終於見影喇! 還未算很多地方有, 無意中見到這間炑八又有醬油蟹又有韓燒, 試試打去訂檯喇, 不過電話都幾難打, 打幾次先通同有人聽呢! 店員電話問是否團購, “唔係呀, 不過想留定一客醬油蟹, 唔該!” 隨即亦上網八卦一下團購的套餐, 原來是韓燒套餐, 不過團購已經結束, 不打緊啦!7點準時到達, 店員說要安排座位叫我們等等, 等的時候, 突然有個都是客人的女仔問我及友人是否兩個人, 原來她們買了2人及4人團購, 但臨時有兩個朋友甩底, 又已經訂了檯, 問我們介不介意用了它, 免得浪費。如店員說無問題, 我當然無問題啦! 最後是OK的! 安排座位後, 店員遞上團購專用的menu, 店員叫我們揀要什麼, order完店員極快速收了menu, 都趕不及影相, 上網找回二人晚市韓烤套餐, 6揀2的烤肉中, 我們揀選了牛肋骨肉及五花腩肉, 及韓式炒年糕。另提醒店員我們之前已留的醬油蟹, 團購二
7點準時到達, 店員說要安排座位叫我們等等, 等的時候, 突然有個都是客人的女仔問我及友人是否兩個人, 原來她們買了2人及4人團購, 但臨時有兩個朋友甩底, 又已經訂了檯, 問我們介不介意用了它, 免得浪費。如店員說無問題, 我當然無問題啦! 最後是OK的! 安排座位後, 店員遞上團購專用的menu, 店員叫我們揀要什麼, order完店員極快速收了menu, 都趕不及影相, 上網找回二人晚市韓烤套餐, 6揀2的烤肉中, 我們揀選了牛肋骨肉及五花腩肉, 及韓式炒年糕。另提醒店員我們之前已留的醬油蟹, 團購二人晚市韓烤套餐及醬油蟹套餐各HK$198, 加一。
Order後才有時間看清楚店內環境, 都是蠻韓式的設計, 檯面都算夠位, 檯與檯之間亦不算太窄, 空間感OK! 櫈子可以打開坐墊放入自己的隨身物品, 不過如果有靠背就更好吧! 每檯的烤爐上方都有伸縮吊掛式抽氣管, 吃完衣服都不會沾有油煙味啦!
介紹一下檯面上的東東, 當然有韓式銀餐具及韓烤醬料, 分別有豉油, 韓辣醬及鹽。最左手邊還有兩小舊肥膏開爐用以代替油, 既天然又不浪費! 當然少不了韓國料理必有的前菜, 可是我不太好醃漬物, 好在友人鍾意食, 前菜有泡菜, 洋蔥, 茄子, 白蘿蔔及芽菜, 友人說除了茄子沒什麼味道外, 其他都好味, 提一提友人是可以refill的, 即是喜上眉梢, 哈!
另一邊已放有生菜籃, 除了生菜, 還有少許生蒜, 青椒及青瓜, 都是烤肉的佐料, 而且都是可以refill的。跟餐飲品方面叫了忌廉溝鮮奶, 另外友人叫了一杯Asahi HK$38, 當然還有水提供。工具上每張檯都有夾子及鉸剪方便烤肉時用~
之後店員拿了一個茶壺過來, 原來是蛋漿, 分別有純蛋漿及加入泡菜兩款, 如不是團購的還會有芝士呢! 今次亦都是我第一次試爐邊蛋, 這概念是用烤肉時的熱力拎蛋熟透, 當然熟的速度及程度是跟火力大小有關, 我們不是開到最大火烤肉, 爐邊蛋差不多到尾聲就食得, 食落似蒸蛋, 都幾滑, 不過沒什麼蛋味, 不過不失。
好快就上牛肋骨肉及五花腩肉, 不知是否團購關係份量不算太多。先說牛肋骨肉, 是醃了的, 切得剛好一啖一舊, 甜甜地, 點少少鹽更可以令牛味更出, 肉質都幾稔, 不錯。至於五花腩肉, 上檯時仍然雪得有點硬...跟韓國本土一樣沒有醃的, 就是要食天然的肉味, 但無論肉味及SIZE都不及本土, 厚些會比較好, 不過用生菜等佐料包起來吃, 還是合格的。
韓式炒年糕對港人來說都不是新鮮事喇吧, 味道比坊間的辣了些, 味道尚可!
壓軸出場的是我最期待的,生醃醬油蟹, 跟餐有飯及湯, 因為烤肉套餐已有兩個飯就叫店員少給一個飯以免浪費吧! 醬油蟹比想像中細, 但蟹膏都OK多而很鮮味, 不過不喜歡的人可能會覺得腥, 之前食過蟹刺身都會知道蟹刺身的肉質會比較稔, 經醬油醃後味道仍然鮮, 很不錯, 又不會說過咸。
而飯的確是醬油蟹的好朋友, 因醬油及蟹膏都是濃味, 飯起了中和作用, 不太吃飯的我都吃了半碗呢!
起初覺得不太夠, 誰不知吃完超飽, 滿足的一餐。如果不是因為有團購, 相信平均每人都要300蚊以上, 算是偏貴少少。而店員都好快手, 有求必應, 不知是否太忙, 大多說話沒有語調及表情…另外, 如果有人生日切蛋糕, 場內還會播韓版生日歌呢!
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