金色不如帰 (H Zentre)

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之前睇電視介紹呢間米芝連拉麵，今日趁放假終於有機會同老婆試下。一入去唔算好大，但環境乾淨整齊我老婆叫左貝汁鹽味拉麵，而我叫左煙薰黑椒豚骨拉麵。煙薰黑椒豚骨拉麵 — 個人認為中上，可能豚骨湯底每家煮法差不多，所以味道濃郁，未算有突破表現，算係中規中矩。拉麵中間有肉碎，煙薰味同黑椒味道好香，係呢個拉麵既精粹，係我最欣賞既地方。我評價為4分（5分滿分）貝汁鹽味拉麵 — 呢個拉麵湯底反而超級美味，清得黎好鮮甜，不愧為米芝連拉麵，中間有煙肉顆粒同牛肝菌醬，再加上白松露油為其錦上添花。整體香、甜平衡做得好好，令我好期待下次試下貝汁醬油拉麵。我評價為4.5分（5分滿分）兩個拉麵都係配上慢煮叉燒，好嫩滑，食落三層油膏都唔肥膩，非常之唔錯！可惜係麵無得揀硬度，我個人鍾意比較硬身少少，如果麵底硬返少少係更好味😋鳥皮烏賊揚 — 雞皮包住墨魚丸再炸，感覺好新鮮，就咁諗，有雞皮既脆，加墨丸既滑，應該好有趣，但係雞皮痴住墨魚炸反而有濕氣，所以唔夠脆，減左少少分🙈佢配有類似甜芥辣醬俾食客沾，但呢個醬味道太濃烈，沾左反而食唔到墨魚同雞皮既味（但個醬本身係好味既）。我反而沾左佢配菜上既類似醋或者係橘汁，更加夾同帶出佢既