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2020-11-17
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坐廚師枱有個好處,可以一睹廚師即場獻技將新鮮魚生切片,然後送到自己面前,一飽眼福。鯛魚刺身($49),色澤鮮豔,魚生呈晶瑩剔透,味道鮮甜,有咬口。深海池魚刺身,大大件,非常厚,有魚既鮮味,口感似吞拿魚。鰤魚刺身($98),我覺得這款魚最好味,近魚皮位置既肉好爽口,有彈牙口感,甘甜肥美。金目鯛魚壽司,肉質軟綿綿,而且經過火炙處理,有焦香既味道,頂層橙色既係帶少少微辣。左口魚壽司($25),肉質較結實,咬落較爽口彈牙,而且壽司已塗上秘制醬汁,已經好夠味。串燒黑豚蘆筍($38),豚肉軟腍配蘆筍既爽口,非常夾,表面曬上鹽粒和黑椒粒好香口惹味,咬開豚肉咇晒d油脂出黎。串燒雞翼($32),已起肉,咁樣兩邊燒得均勻,唔會表面熟內裏生,雞皮好香脆,而且雞翼有肉汁。安格斯牛扒($188),牛扒目測已全熟,但食落唔會好韌,肉質易咬開,部分肉會牽帶著少少肥膏,食落會更香口,配埋店家自制醬汁,味道帶甜。黑豚石頭鍋飯($118),非常大碗,豚肉幾乎覆蓋晒整碗飯,加埋有蛋黃汁,可以撈起黎食,好滑。
鯛魚刺身($49),色澤鮮豔,魚生呈晶瑩剔透,味道鮮甜,有咬口。
$49
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深海池魚刺身,大大件,非常厚,有魚既鮮味,口感似吞拿魚。
鰤魚刺身($98),我覺得這款魚最好味,近魚皮位置既肉好爽口,有彈牙口感,甘甜肥美。
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$98
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金目鯛魚壽司,肉質軟綿綿,而且經過火炙處理,有焦香既味道,頂層橙色既係帶少少微辣。
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左口魚壽司($25),肉質較結實,咬落較爽口彈牙,而且壽司已塗上秘制醬汁,已經好夠味。
$25
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串燒黑豚蘆筍($38),豚肉軟腍配蘆筍既爽口,非常夾,表面曬上鹽粒和黑椒粒好香口惹味,咬開豚肉咇晒d油脂出黎。
$38
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串燒雞翼($32),已起肉,咁樣兩邊燒得均勻,唔會表面熟內裏生,雞皮好香脆,而且雞翼有肉汁。
$32
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安格斯牛扒($188),牛扒目測已全熟,但食落唔會好韌,肉質易咬開,部分肉會牽帶著少少肥膏,食落會更香口,配埋店家自制醬汁,味道帶甜。
$188
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$188
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黑豚石頭鍋飯($118),非常大碗,豚肉幾乎覆蓋晒整碗飯,加埋有蛋黃汁,可以撈起黎食,好滑。
$118
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