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2013-06-02
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隆堡麗景酒店內的cafe express，向來都是小妹和家人食自助餐之選! 而這次有幸得到公關及集團的邀請，來到旗下另一酒店，「隆堡蘭桂坊酒店」內的Azure Restaurant用膳，品嚐他們六月份的新menu，確實十分期待，在此先行謝謝! Azure在酒店的最頂層，在29樓出lift後，需再行上一條很夢幻感的樓梯到達餐廳。餐廳環境十分舒適，最前方是bar檯，每晚一到11點便會搖身一變，變成大家跳舞、喝酒聊天的好地方，逢星期五、六更有駐場DJ為大家打歌，可為十分熱鬧! 晚上，餐廳裡的醉人景觀也十分迷人。餐廳的六月份新菜式可為十分有創意及特別! 對於愛吃甜品的小妹，主菜中更加入了草莓作意大利飯，還有玫瑰醬汁伴牛脊肉等，光看文字已急不及待要品嚐了。4道菜晚餐 每位$468 (+$10% service charge)(包括：餐前麵包、湯、冷盤、主菜 (4選1)、甜品、法式小甜點及飲品)餐前麵包麵包是自家所製，麵包十分鬆軟麥香，伴上三層味道的牛油一起吃很美味!鵝肝mousse入口即溶，鵝肝味十分濃郁，伴上一小片的櫻桃肉，平衡了這濃郁的味道，沒這麼膩Almond-Truffle Soup (
Azure在酒店的最頂層，在29樓出lift後，需再行上一條很夢幻感的樓梯到達餐廳。餐廳環境十分舒適，最前方是bar檯，每晚一到11點便會搖身一變，變成大家跳舞、喝酒聊天的好地方，逢星期五、六更有駐場DJ為大家打歌，可為十分熱鬧! 晚上，餐廳裡的醉人景觀也十分迷人。餐廳的六月份新菜式可為十分有創意及特別! 對於愛吃甜品的小妹，主菜中更加入了草莓作意大利飯，還有玫瑰醬汁伴牛脊肉等，光看文字已急不及待要品嚐了。
4道菜晚餐 每位$468 (+$10% service charge)
(包括：餐前麵包、湯、冷盤、主菜 (4選1)、甜品、法式小甜點及飲品)
餐前麵包麵包是自家所製，麵包十分鬆軟麥香，伴上三層味道的牛油一起吃很美味!
鵝肝mousse
入口即溶，鵝肝味十分濃郁，伴上一小片的櫻桃肉，平衡了這濃郁的味道，沒這麼膩
Almond-Truffle Soup (杏仁白松露湯)服務員先把放了麵包粒的碟送上，再用類似茶壺的器皿，像沖茶方式般幫我們"沖"湯! 過程十分有趣，我們幾位食友不停地拍攝"沖"湯的情境! 在沖了6碗後，照片還是沒一張拍得好，真失敗! 杏仁和白松露均打得滿幼滑。先呷一口，杏仁香氣慢慢滲出，其後是白松露的餘香，兩者配合得宜，是一創新的湯款，特別又好喝。
Fresh Oyster Streamed Crab Leg & Streamed Shrimp Platter (新鮮生蠔, 長腳蟹及凍蝦拼盤)
以這價錢來說，包括這海鮮拼盤滿抵食的。整個拼盤最重要是夠凍! 長腳蟹絲絲的蟹肉很鮮甜，如剪蟹腳手勢了得，更能開出像極蟹柳般的鮮蟹肉，大愛! 凍蝦質地亦夠爽口鮮味。
Mussels Ravioli (法式青口雲吞)法式雲吞放上了火箭菜及蕃茄肉，黃紅綠的配合色彩繽紛，兩旁白色透明的是魚子醬。雲吞裡頭包著青口及醬汁，這個組合挺特別的，煙煙韌韌，口感豐富，但我還是較愛後面的菜式。
Veal Tenderloin & Rose Petals (慢煮牛脊肉伴玫瑰花醬)牛脊肉切好以薄片的形式上桌，有黃色花瓣片作點綴。肉質細嫩卻不失口感，配上無花果、蘆筍、甘荀及杏仁薯蓉作配菜。再伴上味道自然及濃郁的玫瑰花醬，每口除了牛味外，還帶著十分清優的玫瑰花香，豈能不愛?!
Strawberry Risotto (草莓意大利飯)對於愛吃草莓的小妹，一看到餐牌上有此道菜式以十分期待。以草莓來製甜品就見得多，用來作意大利飯真的第一次試。這草莓risotto端上桌時已十分吸引，整個飯都呈現著粉紅色，還有面層作點綴的草莓片及提味的香草，整個賣相就像迷人pink lady呢。
味道方面，光是聞起來已很草莓味，吃落去草莓味道很濃郁，甜甜的味道(初嚐，有點像吃甜品的感覺)，後續帶點咸香，原來是白松露的味道。這意大利飯以草莓作為主角，所以整體感覺較為清新輕盈，味道新穎，又是另一款不錯的創新菜式。
Pistachio Lamb整個賣相十分美觀，配上鮮艷奪目的紅綠黃配菜(蘆筍、薯仔等第，令人食指大動。羊架調較火喉得宜，外圍配上惹味開心果碎，肉質鬆化，最重要是沒什麼羶味，帶來的味道及質感不錯吃。
Deconstructed Raspberry Tart (紅莓撻)這甜品上桌時，又是一陣"嘩嘩"聲, 哈哈~當然這一定是我! 整個賣相就像極藝術品般, 太美了，整個都裝飾得瑰麗，帶著浪漫及夢幻的感覺，那個女孩不喜歡!? 兩旁伴碟半圓的是玫瑰花mousse、原顆紅莓及脆脆等。玫瑰花mousse味道濃郁，質感軟滑。中間白色的意大利芝士雪葩，質感像雪糕般，每口有著陣陣的芝士咸香，內裡更加入了粒粒細小的脆脆，滋味無窮。
Petit Four當中包括了朱古力忌廉泡芙、迷你朱古力macaron及軟心黑朱古力。當中軟心朱古力味道較優勝，軟心黑朱古力味濃郁，甜而不膩；朱古力忌廉泡芙內裡配上優滑忌廉，不錯吃；最後係迷你朱古力macaron，size小小的十分過癮，表面亦十分"閃亮"，看上去較粗糙，和一般外層乾身及平滑的macaron不同，質感說實有點怪怪的，咬落極為煙韌感缺乏鬆脆感，朱古力味亦不重，不討好。
Earl Grey
最後以一杯英式紅茶作結，十分美味又開心的一頓晚餐，再次謝謝店方的邀請!
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