四川風味小吃

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最近在太子站的17M小巴站有一間四川料理店，之前是一間專買榴槤餅的門店，不過大約兩個月後就結業了。其實我很喜歡吃辣東西，所以這間店很吸引我，而且位置方便，正是我平常上車的地點。這間店提供的主食有麵、涼皮和薯粉，而配料多是內臟和涼菜，不符合我的口味，所以我只是買了涼皮而沒有選擇任何配菜。四川涼皮(小辣)$25雖然沒有任何配菜，但涼皮的調味料卻很豐富，有蔥、芫茜、榨菜和青瓜絲，當然有最重要自家配製的辣椒油。因此，涼皮的辣椒味非常濃厚，即使是小辣，亦辣得我鼻水直流。不過有一點不好是有完整一粒粒的麻仁，如果一小不心吃到，舌頭即時麻痺，所以要吃得小心。當然份量不足以成為一頓午餐，需要另外買一些小食，才會吃得飽。涼皮滑溜溜，一夾起就易斷，厚薄適中，涼皮與調味料攪拌得均勻。但坦白說，不能當正餐，間中當是小食或下午茶就可。