莆田 (利舞臺廣場)

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莆田，米芝蓮美食，最難能可貴嘅係每段時間都會有新主題，可以令顧客可以嘗試唔同嘅美食。而呢段時間，主題係聖子。入座時啱啱未到最繁忙嘅時候，所以不用多等就可以入座，走嘅時候已經開始要排隊。銅鑼灣分店環境好寬敞，坐得舒服！冰浸苦瓜 上枱時已覺得賣相好精緻，好考師傅功力，一片片好薄嘅苦瓜片砌成好似花嘅形狀。苦瓜有少許的甘甜味，清熱解毒。口感清爽，好特別。加上桂花蜜一齊食，苦加甜味道好夾。一如既往，一共8款期間限定的蟶子菜式，$198可以任選當中嘅2款。鐵板鹽焗蟶子新鮮嘅蟶子排成2行，配上少少鹽巴，味道香濃！經鐵板鹽焗後所烹飪嘅蟶子，海鹽味很重，而蟶子帶有微辣，反而令鮮味更加突出。食落覺得蟶子肉質彈牙脆嫩，肉汁豐富，好惹味。蒜蓉蒸蟶子好足料嘅蒜蓉，上枱時已覺得好香。蟶子開邊蒸，每隻上面都有足料蒜蓉。蟶子新鮮肥美，好夠鮮味。呢種烹調食落質感柔軟，配合蒜蓉和豉油，是絕佳嘅風味。而蟶子嘅份量好足夠，2人食好滿足。莆田燜豆腐 燜豆腐上台時覺得好似蒸肉餅，此菜式配以瘦肉、冬菇、瑶柱、雞蛋等食材精心一齊燜製而成。而食落味道濃郁，燜豆腐多汁，而豆味好出，另外食得出瑤柱嘅鮮味，多種材料一齊烹調，口感非常豐富。漁