滾得囍宮廷火鍋小炒 (Renamed) View

花膠雞湯底手切本地牛頸脊滾得囍宮廷餃子拼盤黃金雙拼滾得囍豐盛雜菜拼盤竹蔗茅根好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️一向覺得只要買到好的食材，就不用外出吃火鍋，但特式火鍋🍲就另計。今次去了北角一間宮廷式火鍋。門口有龍椅及中式宮廷服裝讓客人借用打咭。之前已經有和舊同事來過一次，覺得裝修、餐具特別，食物質素也好好。今次就帶老公來試試。花膠雞湯底好足料。有2塊花膠，每塊花膠如2隻手掌般大。花膠滑嘟嘟的。雞有半隻，肉質嫩而不韌。湯底不似味精湯，應該是慢慢熬煮而成，似雞煲翅的湯底，而且起膠，含豐富的骨膠原。手切本地牛頸脊好腍，就算不小心淥得過熟，也不會過韌。肉味亦算濃郁。滾得囍宮廷餃子拼盤一碟有5款餃子🥟，每款有2隻。餃子口味包括和牛芝士、菜苗帶子、韭菜豬肉、芋泥豬肉、黑松露野菌。當中比較喜歡和牛芝士，有肉汁，又有濃郁芝士味。芋泥豬肉口感順滑綿密。菜苗帶子味道清新。黃金雙拼就是沾滿咸蛋黃的炸魚皮和響鈴。好鬆脆，好邪惡。滾得囍豐盛雜菜拼盤砌得好好看，猶如一盆盆栽🪴。菜的量也不少，有油麥菜、通菜、菜心、木耳、粟米🌽、蕃