孟買廚房 (Closed)

九龍城多是泰菜館的天下，原來悄悄地開了間印度餐廳。餐廳無論店外店內都有不少印藉顧客，一家大細，口味必然正宗。餐牌比較特別寫明可以提供清真認証食物，所以餐廳既沒有牛肉，亦沒有豬肉，肉類以雞肉、羊肉及海鮮為主。餐廳裝修感覺很特別，紫藍色的燈光看來很迷幻。胡椒薄脆薄脆免費奉上，可以點上醬汁作餐前小食。芒果酸奶 甜乳酪食印度菜很喜歡叫上乳酪飲品，既可解辣，味道亦酸酸甜甜很吸引。烤雞(六件)無骨雞件先用香料醃至入味，烤熟後再放在已經燒熱的鐵板上，雞件熱得出煙，外面烤乾但內裡嫩滑多汁，非常惹味。雞件下放上菜絲以防烤乾。北印度式秋葵食用秋葵雖然健康，但煮切開秋葵時黏液亦相當多，很難除去滑潺潺的感覺，用咖哩煮則無此問題，秋葵咖哩香料味道非常濃郁。蔬菜咖喱此菜用薯仔青豆紅蘿蔔加上椰槳及咖哩香料煮成，醬汁杰身，搭配烤餅或米飯非常匹配。蒜烤餅Naan是一種常見的扁平麵包，可以搭配各式印度醬汁當作主食吃。蒜烤餅上有不少蒜粒，烤蒜粒的香氣配上柔滑軟香的烤餅，非常美味。洋蔥烤餅 此烤餅外觀食味很像餡餅，上面加入洋蔥絲及芝麻粒，吃起來酥脆可口。