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2014-03-04
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肚餓單人匹馬衝上Mk登打士恆威17樓。聽聞早前有名人黄子華都上過用餐，看看有幾噤巴屎弊先！cafe離唔開 芝士意粉同曼魚炒飯，一個字-悶。原來身兼老闆/師傅 係半個泰國人，有泰式辣肉意粉當然要試試，可是小弟子對辣有敏感反應，最終只能夠選擇卡邦尼意粉@@簡單介紹 卡邦尼意粉味道。cafe意粉食就食得多，不得不提此意粉，每條意粉都係用同一個煲去煲煮出黎，廢話少講，意粉軟硬度每個食家接受程度都唔同，能夠做到軟硬度適中當然係要在煮法時調教得非常好，才能達到"大眾化". 佢做得到！！意粉製法：煲水煮沸，落意粉，每條意粉都不能夠沉底，否則會"火農"底，整煲意粉都不能夠食用。後將意粉飛水，放落平底鑊，煲意粉汁醬料，完。 整個過程不須15 分鐘，放在眼前。飲品，識飲一定飲凍朱古力咖啡，同樣每個人對兩種口味混合都有不同見解。能夠達到適中當然係 奶水嘅多少，凍粒多少(預熱會沖淡飲品原有味道), 咖啡豆和朱古力 份量。此點不用多提，不是每間cafe 都可以做到的容易事。與老闆言談間方知道開業不夠半年，在開業期間沒有客人時，一天最多品嘗17 杯coffee!! 每天與伙伴嘗試調教最好嘅粉量, 才能夠將每杯飲料
cafe離唔開 芝士意粉同曼魚炒飯，一個字-悶。原來身兼老闆/師傅 係半個泰國人，有泰式辣肉意粉當然要試試，可是小弟子對辣有敏感反應，最終只能夠選擇卡邦尼意粉@@
簡單介紹 卡邦尼意粉味道。cafe意粉食就食得多，不得不提此意粉，每條意粉都係用同一個煲去煲煮出黎，廢話少講，意粉軟硬度每個食家接受程度都唔同，能夠做到軟硬度適中當然係要在煮法時調教得非常好，才能達到"大眾化". 佢做得到！！意粉製法：煲水煮沸，落意粉，每條意粉都不能夠沉底，否則會"火農"底，整煲意粉都不能夠食用。後將意粉飛水，放落平底鑊，煲意粉汁醬料，完。 整個過程不須15 分鐘，放在眼前。
飲品，識飲一定飲凍朱古力咖啡，同樣每個人對兩種口味混合都有不同見解。能夠達到適中當然係 奶水嘅多少，凍粒多少(預熱會沖淡飲品原有味道), 咖啡豆和朱古力 份量。此點不用多提，不是每間cafe 都可以做到的容易事。與老闆言談間方知道開業不夠半年，在開業期間沒有客人時，一天最多品嘗17 杯coffee!! 每天與伙伴嘗試調教最好嘅粉量, 才能夠將每杯飲料達到圓美。離開候"車立" 看見後樓梯有一個大器皿盛載住一餅餅咖啡粉，原來係一個環保米缸，十分體貼。
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