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2020-01-04
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冬天時分, 想著吃點有暖意的日式食物, 朋友便推介了說這家的浜燒價格不太貴又有水準. 地點則較為遠離尖沙咀地鐵站. 另外, 找餐廳時以為是天文臺道, 其實是最頂的天文臺圍, 浪費了幾分鐘時間去找. 很有氣氛的一家浜燒居酒屋, 佈置很花心思. 菜單上有好幾款不同的套餐, 誠實的朋友最後還是點了有刺身的京都海港濱燒套餐. 棄羊架而選帆立貝. 點菜後, 用上facebook打咭, 店員便會送上一盤赤蝦玩"一手抓赤蝦". 一手抓了10隻赤蝦, 問了問店員, 可以一半刺身, 一半浜燒, 十分貼心. 先上的是河豚魚干, 十分送酒的前菜小吃, 味道也不錯, 不禁便引人點了一支清酒. 看到酒單上有較少見的濁酒, 正好用來一試配合浜燒. 濁酒是儘量保留過濾後之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感. 前菜之後上的是刺身拼盤, 左口, 油甘, 帶子, 三文, 赤蝦. 幾款刺身均新鮮又有鮮味, 其中又以帶子及油甘最鮮甜. 之後上的是一手抓赤蝦的戰利品, 共有5隻, 份量及鮮味令人滿足. 餘下的5隻則作浜燒, 蝦肉鮮味彈牙. 先上的北寄貝用鯛魚汁調味, 口感較清淡但吊起了鮮味, 連湯汁一同吃十分美味.第二道的帆立貝則
另外, 找餐廳時以為是天文臺道, 其實是最頂的天文臺圍, 浪費了幾分鐘時間去找.
李白 濁酒 桃花仙人
$388
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很有氣氛的一家浜燒居酒屋, 佈置很花心思. 
山之惠黑松露茸野菌箔燒
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點菜後, 用上facebook打咭, 店員便會送上一盤赤蝦玩"一手抓赤蝦".
一手抓了10隻赤蝦, 問了問店員, 可以一半刺身, 一半浜燒, 十分貼心.
河豚魚干
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看到酒單上有較少見的濁酒, 正好用來一試配合浜燒.
濁酒是儘量保留過濾後之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感.
刺身拼盤
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幾款刺身均新鮮又有鮮味, 其中又以帶子及油甘最鮮甜.
赤蝦刺身
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餘下的5隻則作浜燒, 蝦肉鮮味彈牙.
函館北寄貝
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第二道的帆立貝則用上清酒調味, 口感比上一道重, 肉質堅實有口感, 正正是一道比一道好味. 
青森殘酷網鮑
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青森殘酷網鮑
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蟹味噌甲羅燒
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最後送上的蟹味噌甲羅燒, 與別家不同的是配上脆米通, 感覺米飯比一般的法包更為合襯. 蟹膏的鮮味十分濃郁.
山之惠黑松露茸野菌箔燒
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鐵板野菜牛肉炒拉麵
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綠茶雪糕
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埋單不連酒大約是$1100左右, 加上酒只是$1500, 單以日式浜燒計算, 這個價錢令我得到100分的滿足感.
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