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2020-09-10
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第一次接觸嘉里酒店的食物，並非在他的餐廳 ，而是在一個活動工作後，客人剩下很多食物，為了減少浪費，我們就在客人的邀請下把東西吃了。一吃之下，沒有誇張成份，我真的沒有吃過這樣好吃的宴會食物。連宴會食物的質素都可以有如此水準，從此我就對這酒店的出品很有興趣。 之後在有機會之下，我吃過嘉里酒店的自助餐，食物是豐富及吸引的，不過我個人對自助餐興趣一般，反而喜歡吃中式食物，所以就去了光顧紅糖的點心，果然沒有令我失望，吃了兩次，水準也能保持。首推 脆蝦紅米腸粉以及和牛烤包，我兩次都有點。脆蝦紅米腸粉顏色鮮豔，食慾大開，雖然紅米做的腸粉皮和普通的味道並冇太大分別，但是滑溜亦有米香；蝦肉彈牙香脆，三重口感，係必食之選。和牛烤包造型可愛，一個胡蘆的樣子，亦是值得一試。紅糖三式海鮮餃的分別是：金腿燕液龍蝦餃、鱘龍魚子星斑餃、和松露帶子餃，食材一聽就感覺頂級，味道也出色，並非隨便在一間餐廳可以點。我不是每種海鮮都喜歡吃，海鮮之中我最喜歡的就是鮑魚，所以兩次也分別點了不同的鮑魚點心。第一次是鮑魚雞粒酥，第二次是鮑魚遼參酥。同樣是酥餅，但用了兩種做法處理，但同樣的是鮑魚煙韌入味，酥皮香脆。但比較之下我個人會喜歡
之後在有機會之下，我吃過嘉里酒店的自助餐，食物是豐富及吸引的，不過我個人對自助餐興趣一般，反而喜歡吃中式食物，所以就去了光顧紅糖的點心，果然沒有令我失望，吃了兩次，水準也能保持。
首推 脆蝦紅米腸粉以及和牛烤包，我兩次都有點。脆蝦紅米腸粉顏色鮮豔，食慾大開，雖然紅米做的腸粉皮和普通的味道並冇太大分別，但是滑溜亦有米香；蝦肉彈牙香脆，三重口感，係必食之選。和牛烤包造型可愛，一個胡蘆的樣子，亦是值得一試。
紅糖三式海鮮餃的分別是：金腿燕液龍蝦餃、鱘龍魚子星斑餃、和松露帶子餃，食材一聽就感覺頂級，味道也出色，並非隨便在一間餐廳可以點。
我不是每種海鮮都喜歡吃，海鮮之中我最喜歡的就是鮑魚，所以兩次也分別點了不同的鮑魚點心。第一次是鮑魚雞粒酥，第二次是鮑魚遼參酥。同樣是酥餅，但用了兩種做法處理，但同樣的是鮑魚煙韌入味，酥皮香脆。但比較之下我個人會喜歡鮑魚雞粒酥多一點，因為沒有那麼熱氣。
另一個必食推介是松露野菌餃，點這個點心是因為本身十分喜歡吃菇，所以想試一下。怎料一上菜時，看都這個樣子簡直令我喜出望外，半透明綠色的餃皮實在太太太漂亮了，簡直不忍放進口內。不忍還不忍，最後當然不會真的放過它，味道絕對和外表匹配，並非金玉其外啊！
上湯菜心和XO醬豉油皇炒腸粉，不過不失，有一般酒店水準，菜心鮮嫩、腸粉亦煎得香口，只不過不是什麼驚為天人的味道吧。
女人吃一餐飯又怎可以少了甜品。兩次吃的甜品分別是椰汁桂花糕，和奶皇小柑桔。椰汁香桂花清，相比之下奶皇小柑桔就失色了一點，味道真的沒有什麼特別，是一團粉加些奶皇，造型的確是十分討好，但是如果不特別喜歡奶皇的朋友就建議點其他甜品了。
總括而言，紅糖的點心帶給我的是驚喜連連，期待下次再去大快朵頤。
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