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2023-11-09
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🦀 十里· 金秋大閘蟹饗宴在金秋蟹季相約朋友們吃大閘蟹，是最好不過的事了。「十里」中菜水準一向出色，餐廳的大閘蟹饗宴深受食客喜愛，今個蟹季推出的「金秋大閘蟹饗宴」（$568/位），以多款上乘食材入饌，大閘蟹愛好者絕不能錯過。🦀 金秋大閘蟹饗宴🔸 前菜三拼花雕醉雞 • 陳醋一口海蜇花 • 櫻桃鴨肝盛宴中最令小編著迷的櫻桃鴨肝，師傅以櫻桃醬凝固成鴨肝的外層，猶如一顆顆紅亮的櫻桃，外觀玲瓏剔透，像極秘密花園之境。鴨肝口感粉嫩，味道濃郁，絕對是視覺與味覺的享受。🔸 湯品🦁 蝦籽蟹粉燉獅子頭蟹粉獅子頭是揚州傳統名菜，十里採用西班牙黑毛豬五花肉，混合入金黃鮮甜的蟹粉製成肉球，放入高湯內以慢火燉煮4小時後灑上蝦籽，口感鮮香鬆軟，肥而不膩，每一口湯汁都鮮香味美。🔸 主菜🦀 清蒸大閘蟹-5兩 (隻)蟹公正值最當造時期，公蟹體型飽滿，肥美肉厚，蟹公膏質甘香，肉味鮮美鮮甜，白色蟹膏黏口綿密，叫人滿足。🐟 藤椒魚子醬香煎刺身帶子(微辣)鮮味十足的刺身級帶子，以藤椒提鮮，入口微辛，肉嫩多汁。🍤 黃金蝦球圓渾金黃的黃金蝦球，外層裹上鹹蛋黃，再以適用花點綴，入口香酥惹味，蝦肉爽彈多汁。🥬 金銀蛋小菠菜苗以鮮嫩的小菠
在金秋蟹季相約朋友們吃大閘蟹，是最好不過的事了。「十里」中菜水準一向出色，餐廳的大閘蟹饗宴深受食客喜愛，今個蟹季推出的「金秋大閘蟹饗宴」（$568/位），以多款上乘食材入饌，大閘蟹愛好者絕不能錯過。
🦀 金秋大閘蟹饗宴
🔸 前菜三拼
花雕醉雞 • 陳醋一口海蜇花 • 櫻桃鴨肝
盛宴中最令小編著迷的櫻桃鴨肝，師傅以櫻桃醬凝固成鴨肝的外層，猶如一顆顆紅亮的櫻桃，外觀玲瓏剔透，像極秘密花園之境。鴨肝口感粉嫩，味道濃郁，絕對是視覺與味覺的享受。
🔸 湯品
🦁 蝦籽蟹粉燉獅子頭
蟹粉獅子頭是揚州傳統名菜，十里採用西班牙黑毛豬五花肉，混合入金黃鮮甜的蟹粉製成肉球，放入高湯內以慢火燉煮4小時後灑上蝦籽，口感鮮香鬆軟，肥而不膩，每一口湯汁都鮮香味美。
🔸 主菜
🦀 清蒸大閘蟹-5兩 (隻)
蟹公正值最當造時期，公蟹體型飽滿，肥美肉厚，蟹公膏質甘香，肉味鮮美鮮甜，白色蟹膏黏口綿密，叫人滿足。
🐟 藤椒魚子醬香煎刺身帶子(微辣)
鮮味十足的刺身級帶子，以藤椒提鮮，入口微辛，肉嫩多汁。
🍤 黃金蝦球
圓渾金黃的黃金蝦球，外層裹上鹹蛋黃，再以適用花點綴，入口香酥惹味，蝦肉爽彈多汁。
🥬 金銀蛋小菠菜苗以鮮嫩的小菠菜苗中和大閘蟹濃厚的味道，淡然清新。
🔸 點心
🦀 特製蟹粉小籠包
蟹粉小籠是江、浙、滬一帶特色名點，把鮮甜的的蟹粉加入小籠，入口湯汁飽滿，齒頰留香。
🔸 甜品
🍡 薑茶石卵湯圓
湯圓黑白雙色糯米皮，內餡流沙奶黃，食用時要留神，慎防流沙餡爆出。
🦀 大閘蟹屬性比較寒涼，品嚐大閘蟹後最好喝薑茶驅寒。十里和十里湘薈與好幸福首次聯乘合作，現凡惠顧「金秋大閘蟹饗宴」，每單消費可免費獲贈好幸福特濃薑萡(暖胃止嘔) ，一片薑萡=兩杯薑茶，有助暖胃驅寒、健脾生津、化氣解悶，更會額外送$5 好幸福特濃薑萡萬寧優惠券。
🍽 餐廳：十里
🌐地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1103號舖
🐮 #cowing吃在銅鑼灣
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