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2022-10-04
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千葉鳥為天水圍必吃居酒屋當之無愧，吃過千葉鳥的都說讚，無論食材的新鮮度或是料理手法，都拿捏得恰到好處，美味且份量足，不管是下班小酌聊天或是來用餐，均能迎合食客的心思。千葉鳥環境乾淨整潔，沒有串燒油煙瀰漫的煙霧感，用餐氛圍舒服放鬆。一份兩件的黑松露鮮帶子壽司採用日本直送的鮮帶子，帶子鮮甜多汁，上頭更以黑松露點綴，黑松露鮮帶子一起塞進口滿嘴鮮味，黑松露香氣在口中慢慢散發，尾韻非常明顯，讓人一吃就愛上這奢華的美味。原味燒日本廣島生蠔色澤圓潤明亮，光看已流口水，廣島生蠔不只是大顆，而且也很肥美。生蠔燒得不錯，熟度恰到好處，咬起來滑溜溜的，生蠔伴隨海水的鹹味，愈咬愈鹹鮮，即使不沾醬吃都好吃。泰式雞皮餃子皮有別於一般以麵粉製成的餃皮，直接用雞皮包覆肉餡，雞皮煎至金黃香脆，品嚐的時候能感受到雞皮的脆口脂香，同時又能吃出內餡的肉汁，小心燙口。泰式雞皮餃子一入口便有濃厚肉香襲來，肉餡和菜蔬混在一起，鮮度十足，令人欲罷不能。每次去日式餐廳，我必吃火炙三文魚醬油漬壽司，火炙三文魚醬油漬壽司切得有厚度，油脂分佈得美美的，火炙過後的醬油香整個逼出來，吃起來肥而不膩，馬上被我秒殺光光。剛才吃火炙三文魚醬油漬壽司已
一份兩件的黑松露鮮帶子壽司採用日本直送的鮮帶子，帶子鮮甜多汁，上頭更以黑松露點綴，黑松露鮮帶子一起塞進口滿嘴鮮味，黑松露香氣在口中慢慢散發，尾韻非常明顯，讓人一吃就愛上這奢華的美味。
原味燒日本廣島生蠔色澤圓潤明亮，光看已流口水，廣島生蠔不只是大顆，而且也很肥美。生蠔燒得不錯，熟度恰到好處，咬起來滑溜溜的，生蠔伴隨海水的鹹味，愈咬愈鹹鮮，即使不沾醬吃都好吃。
泰式雞皮餃子皮有別於一般以麵粉製成的餃皮，直接用雞皮包覆肉餡，雞皮煎至金黃香脆，品嚐的時候能感受到雞皮的脆口脂香，同時又能吃出內餡的肉汁，小心燙口。泰式雞皮餃子一入口便有濃厚肉香襲來，肉餡和菜蔬混在一起，鮮度十足，令人欲罷不能。
每次去日式餐廳，我必吃火炙三文魚醬油漬壽司，火炙三文魚醬油漬壽司切得有厚度，油脂分佈得美美的，火炙過後的醬油香整個逼出來，吃起來肥而不膩，馬上被我秒殺光光。
剛才吃火炙三文魚醬油漬壽司已經覺得魚脂蠻香? 那麼火炙左口魚背壽司會讓人入口幾乎都感受不到它的存在，真是一入口就融化，融化的程度比雪糕還厲害。
三文魚腩壽司一大片三文魚腩，有夠厚實，三文魚腩富有魚油，入口即化的口感超級棒，三文魚腩底下的壽司醋飯粒粒分明不鬆散，酸度適中。
串燒七味雞髀肉串烤得火候極好，大塊飽嘴的雞髀肉，一口咬下相當爽快，七味粉增添辛香感，雞髀肉外層烤得酥脆，裡面軟嫩多汁，串燒類媽媽最喜歡的就是這道串燒七味雞髀肉串。
有時到居酒屋剛好想填肚子，櫻花蝦什錦海鮮炒飯份量驚人，不只味美又大份，幾乎每桌都點，櫻花蝦什錦海鮮炒飯炒得乾爽不油膩，細碎的櫻花蝦完全跟炒飯融為一體，味帶鮮鹹，嫩嫩的三文魚和彈牙的魷魚讓炒飯更添海味。
我有點理解黑松露厚燒玉子為何深受食客喜愛，因為它的味道非凡，燒玉子比一般的日式餐廳厚，重點是香甜的玉子燒配上清香的黑松露，兩者的結合讓彼此昇華，在口中將風味融合一起，黑松露厚燒玉子嚐起來柔嫩清新甜美。
豬肋條地獄火鍋的地獄湯底看似橘紅死辣，但辣椒香伴隨食材的鮮味，地獄湯底辣得過癮卻不會過於刺激，呈現出鮮辣風情。豬肋條有些許油花，香嫩好嚼不乾柴，每一口都可以感受到肉香四溢，還有自然的肉甜味，獲得一致好評。
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