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2013-12-21
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有些食店在wishlist上已有好一段時間，但礙於地點偏遠及營業時間偏短，平常日子都找不到藉口去。這天難得放假，就拉著千島醬陪我一大早出門到屏山吃早餐，一訪久仰的華嫂。寒冷的早上坐西鐵到天水圍站，從E3出口出來走大概五分鐘便到，比預想中的近車站多了。平日早上十時來到，不用等位便可入座。但我們坐下不久門外便開始有候位的人待著。家庭式作業，店其實就是在一座三層村屋的底層。千島醬愛港式奶茶，要了一杯冰花奶茶($17)。以多於三種茶葉沖成奶茶，放涼冷藏至奶茶面層形成冰花狀。茶味濃郁不澀，加上沒有加冰，喝至最後也沒變淡，十分順喉好喝。我喜歡吃酸，要了杯熱的話梅柑桔($13)。話梅酸味足而不過份，鹹味也不重，跟柑桔的橘子芳香合拍至極。伴上一片檸檬，喜歡酸的可搗爛檸檬加添清新酸氣。招牌菠蘿包($14)，包身新鮮鬆軟不在話下，頂頭的菠羅皮香脆酥化得很，甜度恰好，是很久沒吃過的高水準菠蘿包。中間夾了一片鮮牛油、新鮮蕃茄片及流心荷包蛋。咬下蛋汁四溢，油香滿瀉，蕃茄片此時就起了中和作用，為整個組合加添清爽之感，吃畢也不覺膩。招牌芝士咸牛肉蛋豬仔包($16)，豬仔包鬆軟熱暖，夾著了鹹牛肉、半熟荷包蛋及半溶車打
有些食店在wishlist上已有好一段時間，但礙於地點偏遠及營業時間偏短，平常日子都找不到藉口去。這天難得放假，就拉著千島醬陪我一大早出門到屏山吃早餐，一訪久仰的華嫂。寒冷的早上坐西鐵到天水圍站，從E3出口出來走大概五分鐘便到，比預想中的近車站多了。平日早上十時來到，不用等位便可入座。但我們坐下不久門外便開始有候位的人待著。
家庭式作業，店其實就是在一座三層村屋的底層。
千島醬愛港式奶茶，要了一杯冰花奶茶($17)。以多於三種茶葉沖成奶茶，放涼冷藏至奶茶面層形成冰花狀。茶味濃郁不澀，加上沒有加冰，喝至最後也沒變淡，十分順喉好喝。
我喜歡吃酸，要了杯熱的話梅柑桔($13)。話梅酸味足而不過份，鹹味也不重，跟柑桔的橘子芳香合拍至極。伴上一片檸檬，喜歡酸的可搗爛檸檬加添清新酸氣。
招牌菠蘿包($14)，包身新鮮鬆軟不在話下，頂頭的菠羅皮香脆酥化得很，甜度恰好，是很久沒吃過的高水準菠蘿包。中間夾了一片鮮牛油、新鮮蕃茄片及流心荷包蛋。咬下蛋汁四溢，油香滿瀉，蕃茄片此時就起了中和作用，為整個組合加添清爽之感，吃畢也不覺膩。
招牌芝士咸牛肉蛋豬仔包($16)，豬仔包鬆軟熱暖，夾著了鹹牛肉、半熟荷包蛋及半溶車打芝士片。餡料鹹香惹味，包身略帶甜香，合在一起更是互補長短，千島醬一試便喜歡極了。
蕃茄湯底紅腸墨魚丸米粉($29)，米粉是福字牌出品，紅腸和墨魚丸都不錯，但主角還是那蕃茄湯底。因為聽過住在附近的好友介紹，所以即使對皮蛋芫茜湯很感興趣，還是選了蕃茄湯底。一直以來不論大家如何熱捧哪家的蕃茄湯底我都不太動容，因為我總覺得只要真材實料就能煮出好的蕃茄湯底。這裡的光看就知道是用上了大量鮮蕃茄煮成，才能煮出蕃茄蓉似的模樣。呷一口，茄味非常鮮，濃但喝得出沒加入茄膏或太多調味。那份用心和用料煮出來的味道，教人怎能不感動？
千島醬不住的喊餓，所以我們追加了一客招牌碎蛋沙律多士($17)。蛋沙律用上甜而不酸的沙律醬，上下皆鋪了一層，緊貼烘得金黃香脆的多士包。中間還有新鮮蕃茄片和生菜，咬下層次豐富，不是非試不可或如何驚喜的一份三文治，但就是踏實的美味。
小店除了美食，還有連鎖店沒有的人情味。看我把話梅柑桔都喝光，店員主動走過來問我要不要點熱水，熱水加好送上來時又細細叮囑我小心燙。真慶幸即使有了名氣，店還是保留了那溫暖人心的情味。離開小店，踱步在村屋間，千島醬突然吐出一句：「其實住在這些地方也挺不錯呀！」我想，是的，其實每個月來一次華嫂也不錯呀！
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