留家廚房 (Closed)

午市免茶芥加一(星期日茶芥$8位)，一人套餐星期一至六午市供應，星期日和公眾假期例外。一人套餐$68，附例湯、白飯和甜湯，可選三款菜式。例湯很清，猜是節瓜鱆魚，上檯夠熱。三款菜用一個有三格的碟奉上:留家煙薰雞- 是我喜愛的雞翅膀部份，肉質不俗，熟但不過老(我很怕有血水、帶點生的雞肉)，有很濃的煙薰香，可惜味道略鹹和有少許苦澀。菠蘿咕嚕肉- 粉槳不會太厚，幾脆身，肉不會且甜酸味適中，雖及不上港大校友會做的，但水準也算不錯，如果芡汁薄身些少更好(小頭也怕中菜的槳糊勾芡)。蝦子生根豆腐- 因前兩個菜味道很濃，這一道比較下就很淡，不太嚐到蝦子的鮮，豆腐頗滑，生根也沒有討厭的"油益"味。甜湯是杏仁雪梨雪耳，清清的。服務不錯，很主動的斟茶收拾，上菜的速度幾好，我可以從容的吃。最欣賞此店全店禁煙。不停聽到侍應致電客人確認是晚的預訂，得知此店晚市分兩個時段：6:00 和8:00，開瓶費$100一枝酒。