泉章居 (Closed)

香港七八十年代出名的客家菜食店都是醉瓊樓和泉章居天下，時移世易，現今年輕人喜愛的食肆都會集中西餐廳和日本料理，今天中午和太太來到銅鑼灣一期八樓的泉章居，懷緬昔日的味道，今次點了二人套餐，包括木瓜雪耳煲鷄腳、霸王雞和豉汁蒸大鱔，例湯都算夠火候，不肥膩，霸王雞配上大量薑葱，烹調入味，肉質嫩滑，不慚為招牌菜式，蒸鱔的豉汁相當冶味，加上鱔新鮮，火候適中，如果蒸得太久，鱔的脂肪會散佈在碟上，味道會大打折扣，總體來説以$222吃到昔日的懷舊菜式，算是不錯的收獲！