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2022-04-27
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之前看過教主Anson Lo化身為鐵板師傅即場表演炒飯，作為神徒的我一定要去捧一捧場。這間旗艦店比起灣仔分店更加貴派、奢華，走廊的大螢幕播著日本的四季景色，打卡也是一流。店內設有多個獨立鐵板房間，私隱度非常之高，同時又能看著美景吃美食～適逢店家推出期間限定午市八折優惠，只需星期一至五13:45後入座便可享；週末及公眾假期則第二個套餐半價優惠(四人同行)。午市商務鐵板燒套餐(2位) - $1380前菜、沙律新鮮的沙律菜配多汁的車厘茄、粟米粒等，還有爽脆的小魚乾，除了沙律醋外，還加入蘋果汁，味道更加酸甜。前菜是紅白蘿蔔豆腐乾，酸溜溜好開胃。刺身三款三款厚切的是日刺身分別是吞拿魚魚味濃郁且較少脂肪；晶瑩剔透的平目，爽口彈牙；雪白肥厚的帆立貝，味道鮮爽帶甜。本日海鮮餐廳經常更換款式，是日為蟹肉他他，用很多新鮮的蟹肉製成的龍蝦沙律，甘甜多汁，底部墊著清爽的菠菜，還有金箔和魚子醬認真夠貴氣。南非鮑魚又大又厚的南非鮮鮑魚，新鮮得動來動去，師傅建議先試原汁原味，再試右手邊紅色的海鮮醬，會有少少辣。個人認為原味已經夠鮮味～鐵板燒活龍蝦不是平常普通的波士頓龍蝦，而是新鮮的活龍蝦，還會活動，質素自然更佳，肉
店內設有多個獨立鐵板房間，私隱度非常之高，同時又能看著美景吃美食～
適逢店家推出期間限定午市八折優惠，只需星期一至五13:45後入座便可享；週末及公眾假期則第二個套餐半價優惠(四人同行)。
午市商務鐵板燒套餐(2位) - $1380
前菜、沙律
新鮮的沙律菜配多汁的車厘茄、粟米粒等，還有爽脆的小魚乾，除了沙律醋外，還加入蘋果汁，味道更加酸甜。前菜是紅白蘿蔔豆腐乾，酸溜溜好開胃。
刺身三款
三款厚切的是日刺身分別是吞拿魚魚味濃郁且較少脂肪；晶瑩剔透的平目，爽口彈牙；雪白肥厚的帆立貝，味道鮮爽帶甜。
本日海鮮
餐廳經常更換款式，是日為蟹肉他他，用很多新鮮的蟹肉製成的龍蝦沙律，甘甜多汁，底部墊著清爽的菠菜，還有金箔和魚子醬認真夠貴氣。
南非鮑魚
又大又厚的南非鮮鮑魚，新鮮得動來動去，師傅建議先試原汁原味，再試右手邊紅色的海鮮醬，會有少少辣。個人認為原味已經夠鮮味～
鐵板燒活龍蝦
不是平常普通的波士頓龍蝦，而是新鮮的活龍蝦，還會活動，質素自然更佳，肉質超緊密有彈性。師傅還特調了一種金黃色的醬汁，由龍蝦膏、芝士和牛油製成好甘香，再圍著一圈橙色的自家製蝦汁，味道有點像龍蝦湯。
季節野菜
有紅椒、香菇、粟米芯等等。
薄燒美國牛肉
師傅建議五成熟最佳，牛肉外皮煎得焦香，內裏保持粉嫩色，軟嫩多汁，包成肉捲著洋蔥、炸蒜和香蔥，墊著烤多士吸油，更減低油膩感。
炒飯
雞蛋、牛肉和蔥花炒飯粒粒分明，口感很乾爽，認真夠鑊氣。
漬物
醃牛蒡和青瓜漬物，酸溜溜又爽脆，解膩又清新。
麵豉湯
特別加入龍蝦頭的麵豉湯，裡面有很多海帶，味道較一般的濃郁又鮮味。
甜品
牛油焦糖多士超脆酥香甜，整塊包裹著甜滋滋的砂糖。
還有士多啤梨味蛋捲，忌廉好綿密又蛋糕鬆軟，或可轉咖啡。
Welcome drink
可選Cocktail或者Mocktail。
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