蒲羅

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今日午後和朋友到了將軍澳寶琳運亨路新都城中心一期揾食，看見地下有一間名叫“蒲羅”主打地道東南亞菜的餐廳。門外擺放了兩個banner，正在推廣越南美食套餐，選擇亦多，都頗為吸引，於是就進入店內一嚐這間餐廳的美食。這裏地方雖然不算大，但坐得都頗為舒服，且光線充足。我揀了越式烤豬頸肉配撈檬+熱檸檬水套餐 （可轉配米飯） $58豬頸肉上蓋滿了炸蒜片、花生碎和葱粒，底層是蔬菜絲。豬頸肉醃得非常入味，不覺肥膩，外脆內軟，咬落還有微微的肉汁流進口腔裏，再連同炸蒜片、花生碎和葱粒一齊食，層次感十足，提升了豬頸肉的香味。蔬菜絲感覺鮮嫩爽脆，檬粉不太冧也不太靱，恰到好處，再淋上少許甜甜酸酸的醬汁，令人胃口大開，感覺清新。