蘇哥清湯腩

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黃竹坑的新商場 THE SOUTHSIDE，之前去還未有很多餐廳進駐。沒想到眨下眼的功夫就突然全都爭相營業。身為在黃竹坑上班的一員，當然要去湊熱鬧。這天就選了一間吃粉麵的「蘇哥清湯腩」。下午過來都幾多人在等位，不過流轉得快，所以都是大約等10分鐘左右。清湯牛三寶幼麵 (HKD 67) - 是說那個蔥給得有點少。湯底帶點清甜，夠味又不會太鹹，另外選了較爽口彈牙的幼麵。三寶的話分別是牛筋、金錢肚和牛腩。金錢肚口感柔軟，不會嚼不動。牛筋則Q彈滑嫩，兩者都很入味。牛腩炆煮的時間應該頗長，因為吃落很軟嫩且肉味香濃。