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2023-02-06
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Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse引進香港少見的巴西烤肉，以任食巴西烤肉及自助吧自取海鮮，有機沙律，芝士，冷切肉，蒸蒜飯，鄉村薯蓉，巴西燉菜，季節是日餐湯，水果及甜品。烤肉則巴西烤肉傳統方式供應，即是店員把烤好的烤肉串拿到食客桌前，然後店員在客人前切割烤肉，客人使用夾子自取，直到客人吃到飽才停手，食客可以一餐內吃到數十種巴西烤肉，海鮮，蔬菜與水果，每位只需418元及加一服務費，價錢超值，食肉獸不妨一試。淋上個人喜愛的沙律醬料，沙律也可以搖身一變成為主菜，Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse有各式醬料供應，如Vinaigrette Criola，Balsamic Vinegar，Tartare Sauce，Chipotle Mayo，Nuts等，增加沙律香味與嚼感。不得不說Shrimp Salad真的太美味了，鮮蝦搭配大量粟米，洋蔥，蕃茄仔，青瓜，紅椒，青檸，嚐起來十分酸香開胃，真心覺得餐前要來一份。Mussels肉質的飽滿度及鮮度可是一流，呈現出青口原始海味，讓人忍不住食指大動。Pumpkin使用煮熟
Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse引進香港少見的巴西烤肉，以任食巴西烤肉及自助吧自取海鮮，有機沙律，芝士，冷切肉，蒸蒜飯，鄉村薯蓉，巴西燉菜，季節是日餐湯，水果及甜品。
烤肉則巴西烤肉傳統方式供應，即是店員把烤好的烤肉串拿到食客桌前，然後店員在客人前切割烤肉，客人使用夾子自取，直到客人吃到飽才停手，食客可以一餐內吃到數十種巴西烤肉，海鮮，蔬菜與水果，每位只需418元及加一服務費，價錢超值，食肉獸不妨一試。
淋上個人喜愛的沙律醬料，沙律也可以搖身一變成為主菜，Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse有各式醬料供應，如Vinaigrette Criola，Balsamic Vinegar，Tartare Sauce，Chipotle Mayo，Nuts等，增加沙律香味與嚼感。
不得不說Shrimp Salad真的太美味了，鮮蝦搭配大量粟米，洋蔥，蕃茄仔，青瓜，紅椒，青檸，嚐起來十分酸香開胃，真心覺得餐前要來一份。Mussels肉質的飽滿度及鮮度可是一流，呈現出青口原始海味，讓人忍不住食指大動。
Pumpkin使用煮熟煮的南瓜與南瓜籽，混合香料提味，南瓜綿密，香噴噴的，簡單卻健康美味。Potato Salad屬於柔嫩型沙律，沙律除了有薯仔，還有蘿蔔，薯仔沙律綿綿的讓味蕾清爽無負擔。
頗開胃濃郁的Emmental Cheese不僅可以補充一下營養，更可以配一些果味白酒來搭食，Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse提供的酒類亦相當多元，食客能小酌一番。
Parma Ham肥瘦比例恰如其分，咀嚼時巴馬火腿的油脂脂香及煙燻香氣完美結合，脂味淡雅又不會過鹹，獲得我和朋友的一致好評。
Duck Breast with Balsamic Orange不會切得太薄，粉紅色澤極度吸引，鴨胸放入口中咀嚼，迷人的煙燻香味一層一層的堆疊上來，還有香橙陳醋點綴，鴨胸紮實而細嫩，一點也不乾柴。
我頗愛Tuna Tiradito，每次遇到自助餐餐廳有供應的話，一定多夾幾片，畢竟不是許多餐廳供應，較難吃到。酸醃吞拿魚因為有檸檬汁醃漬過關係，所以吃起來會比較酸美，但是這也沒有掩蓋吞拿魚本身的味道，反而是在檸檬汁的輔佐之下，讓吞拿魚的味道更突顯。
頭一次喝巴西口味的Carrot Soup，紅蘿蔔湯把紅蘿蔔自身味道發揮出來，不僅有著紅蘿蔔的自然甘甜，瀰漫在口中，尾韻還會帶點微微香草香，濃醇滑順，紅蘿蔔湯蠻耐喝的。
Ancho chilli, soy sauce and vinegar chicken wings是當天吃到非牛肉肉品之中，最令朋友喜歡的，雞翼富安丘辣椒獨特氣息，不辛辣卻有深厚的胡椒和果香，醬油滲進雞翼裡，皮脆肉嫩，保有肉汁，口齒留香。
Tenderloin是朋友吃到之後覺得最喜愛的牛部位，牛柳牛味比較重一些，比較有嚼勁，外頭烤得酥脆，店員切下去的時候真的很會噴汁，牛柳品味起來咬感上相對地豐沛。
Chorizo使用豬肉，多種香料和酒製成，經過炭烤的墨西哥香腸，所有精華肉汁都鎖住，一口嚼下肉汁大爆發，墨西哥香腸香味飄散開來，再佐以桌上的特調醬料，別有風味。
BBQ ribs令我驚艷萬分，再次激發我的食慾，這次來到Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse讓我吃到好吃的BBQ豬肋骨，忍不住想再多啃幾根。BBQ醬均勻地塗抹豬肋骨的外層，醬汁烤得入味，豬肋骨肉質鮮嫩，教人吮指回味。
Rib eye的份量和厚度，可以看出Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse的豪邁，肉眼外層焦爽，裡面肉色是漂亮的玫瑰粉，大口吃肉眼，肉慾橫流，那放肆吃肉眼的快感和飽嘴牛汁令人超級滿足。
原汁原味的Sirloin同樣考驗著大廚對於熟度的掌控，大廚忙碌地烤各種肉品之餘，亦烤到高高品質的肉眼實在令人臣服。肉眼火候恰到好處，毫不膩口，帶有咬勁，沒有可以挑剔之處。
Dingley dell pork rib eye廣受食客歡心，Dingley dell豬肉眼蠻軟軟的不乾柴，燒烤時更提升了不少其風味，咀嚼的過程中可以吃到Dingley dell豬肉眼明顯的鮮豬肉味，屬於越咀嚼越香的豬肉，千萬不要錯過。
我直接用咬的去除Prawns with cajun and garlic marinade的外殼，別忘了要吸一下蝦殼上的卡疆粉和蒜蓉調味料，居然不會蓋住蝦隻的甜鮮，爽彈的蝦肉讓人吃完很涮嘴。
Corn with butter把牛油塗上粟米上，讓水份鎖在粟米之中，再使用炭火烤粟米，品嚐得到炭烤香味，牛油粟米脆甜多汁，讓我吃完馬上想再吃第二顆。
我對Roast pineapple with cinnamon sugar頗有期望，因為我本身超愛吃烤菠蘿作為飯後甜品，而且菠蘿挺解飽膩，菠蘿果汁四射，玉桂糖將菠蘿果甜發揮淋漓盡致，甜滋滋的。
Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse的果昔值得一喝，這裡果昔皆是使用大量水果來攪拌，保留更多水果纖維在裡頭，也保有水果香氣及營養在果昔裡面。Acai, banana and berries smoothie口味以巴西莓和莓果為主，香蕉則造就出濃稠的質感，喝上來層次十足，巴西莓香蕉莓果果昔酸酸甜甜又健康。
Avocado lime smoothie濃郁細綿，順口好喝，牛油果透出青檸輕柔酸美，有別於以往喝過的牛油果果昔，牛油果青檸果昔整體收尾油潤柔和。
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