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2018-01-23
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放工即興約食飯，係OpenRice睇一睇之後就揀咗呢一間😊Omakase 有三款選擇，一款淨係壽司另外兩款有熟食、刺身及壽司。我哋揀咗$1680嗰個👍🏻可以試吓唔同嘅嘢食，有前菜、五款刺身、兩款熟食、五件壽司、湯、生果及甜品。呢間餐廳特別之處係有每道菜之間都有令味蕾refresh既食物。昆布包針魚半生熟花竹蝦、魚子醬配小白蝦及吞拿魚茸、醋漬大根赤身卷，旁邊岩鹽同埋青檸係陪花竹蝦，可以提升蝦嘅鮮味刺身有帶子、蛋黃醬撈蟹肉、海蝦，帶子好新鮮而蟹肉沙律配三文治應該幾好食😆另外有威士忌浸蜜瓜，作用係清洗味蕾深海池魚包着海膽及芽䓤、金目鯛、剝皮魚配魚肝汗、汁煮海螺。金目鯛表皮輕微被燒熟，外脆內軟，口感很豐富。剝皮魚分量有點多。厚切大吞拿魚腩，非常肥美入口即溶，紫蘇葉作用中和油膩最後刺身有鯖魚熟食有兩款，分別有龍蝦配紫薯麵及金鯛配牛筋。兩者都非常特別，第一次食紫薯麵口感好彈牙。太飽關係只係食咗三件壽司，醃漬赤身、中拖羅，北海道馬糞海膽。每一件都好好食，赤身好入味，拖羅入口即溶，海膽好鮮味最後有螺肉清湯，清甜帶點海鮮嘅鮮味
昆布包針魚
半生熟花竹蝦、魚子醬配小白蝦及吞拿魚茸、醋漬大根赤身卷，旁邊岩鹽同埋青檸係陪花竹蝦，可以提升蝦嘅鮮味
刺身有帶子、蛋黃醬撈蟹肉、海蝦，帶子好新鮮而蟹肉沙律配三文治應該幾好食😆另外有威士忌浸蜜瓜，作用係清洗味蕾
深海池魚包着海膽及芽䓤、金目鯛、剝皮魚配魚肝汗、汁煮海螺。金目鯛表皮輕微被燒熟，外脆內軟，口感很豐富。剝皮魚分量有點多。
厚切大吞拿魚腩，非常肥美入口即溶，紫蘇葉作用中和油膩
最後刺身有鯖魚
熟食有兩款，分別有龍蝦配紫薯麵及金鯛配牛筋。兩者都非常特別，第一次食紫薯麵口感好彈牙。
太飽關係只係食咗三件壽司，醃漬赤身、中拖羅，北海道馬糞海膽。每一件都好好食，赤身好入味，拖羅入口即溶，海膽好鮮味
最後有螺肉清湯，清甜帶點海鮮嘅鮮味
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