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2018-02-10
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以前常來這裡吃咖喱，午餐的自助餐幾抵食，不過環境就一般。沒想到同一大廈裡，這間新開的餐廳，裝修得不錯。以鏡子做主題，牆上掛著滿鏡子。以素食為主。鏡子的主題，就像食物反映著自己，you are what you eat。吃得健康，人就健康。餐牌只有兩頁，前菜、湯、沙律、意粉和意大利飯，選擇不多。主菜加＄68配指定前菜和湯，這夜是田園沙律和椰菜花湯。田園沙律新鮮的生菜爽脆，醋汁簡單調味，燕麥添上時韌時脆的口感。椰菜花湯多士實在好吃。超脆，鬆脆而不是硬脆，不似法包般會弄損口腔。表面被牛油染成均勻的金黃，但沒有光澤，乾身，卻有香噴噴的牛油和蒜香。單是多士，足以令這個湯值回票價。椰菜花湯厚稠，帶點粉粉的質地，像薯仔湯。清清的椰菜花很濃，不錯。蘑菇忌廉湯多士上放了蘑菇，賣相更精緻。蘑菇湯不太濃，質地較稀，菌味清淡，沒想像般重忌廉味，適合不喜歡重味的朋友。薯條伴黑松露醬剛炸好的薯條，又熱又脆，香脆可口，中間是無盡的薯香，極力推介給喜歡薯條的人。茄汁沒有特別，重點是松露味的沙律醬。吃到幽幽的松露香，又不會太重而蓋過薯仔味。我們迅速吃光，店員為我們再加。意式蕃茄醬伴炸意大利飯去Florence學煮意大利
以素食為主。鏡子的主題，就像食物反映著自己，you are what you eat。吃得健康，人就健康。餐牌只有兩頁，前菜、湯、沙律、意粉和意大利飯，選擇不多。主菜加＄68配指定前菜和湯，這夜是田園沙律和椰菜花湯。
田園沙律新鮮的生菜爽脆，醋汁簡單調味，燕麥添上時韌時脆的口感。
椰菜花湯多士實在好吃。超脆，鬆脆而不是硬脆，不似法包般會弄損口腔。表面被牛油染成均勻的金黃，但沒有光澤，乾身，卻有香噴噴的牛油和蒜香。單是多士，足以令這個湯值回票價。椰菜花湯厚稠，帶點粉粉的質地，像薯仔湯。清清的椰菜花很濃，不錯。
蘑菇忌廉湯多士上放了蘑菇，賣相更精緻。蘑菇湯不太濃，質地較稀，菌味清淡，沒想像般重忌廉味，適合不喜歡重味的朋友。
薯條伴黑松露醬剛炸好的薯條，又熱又脆，香脆可口，中間是無盡的薯香，極力推介給喜歡薯條的人。茄汁沒有特別，重點是松露味的沙律醬。吃到幽幽的松露香，又不會太重而蓋過薯仔味。我們迅速吃光，店員為我們再加。
意式蕃茄醬伴炸意大利飯去Florence學煮意大利菜，除了普通的意大利飯，還有搓成球狀的炸意大利飯，滋味無比。在香港不常見，難得在這裡遇到，當然要試。蕃茄醬出色，帶微酸，夠開胃，又可以跟炸粉平衡。意大利飯的表面炸得鬆脆，飯滲著清香的松露味，可惜略嫌偏腍。就差一點，就完美。
四色芝士闊條麵麵的口感不像乾意粉煮成，有新鮮意大利粉的口感。不腍不硬，帶少少煙韌，可以再多一點。芝士味濃郁，幾香，但個人不太喜歡它的甜。
有機豆奶厚厚一層泡泡的豆奶，豆味香濃。
店員態度友善，熱心介紹餐牌。昏暗的環境拍出來的相不美，但勝在氣氛好。吃完也沒為意自己吃了一頓素，再次證明吃素不代表犧牲味道。
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