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2016-06-25
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朋友A約我吃這間日式火鍋，聽說很特別，便答應選這間吃晚飯。朋友A說訂位都要一個月前安排，真的很誇張，那就讓姐看看你的厲害!可能提早預約，餐廳安排一張四人檯給我們兩人，檯上亦有嵌入式電磁爐，非常貼心安全。選了溫野菜嚴選御膳晚市定食A $348/一人前，包一杯$38或以下飲品一杯。首先要選一個湯底，價錢$29的湯底要額外加$10，今次就選了骨膠原柚子鹽湯。湯底味道不濃，有兩小片柚子皮作點綴。順帶一提，如想最後再點雜炊的話，可以選以上六種湯底。雜炊最特別的是有中華麵選擇，配上四川麻辣湯，今次就沒有點，因為食得太飽了。前菜的枝豆有點點鹽味，令枝豆加倍清新甘味泡菜不太辣有點點酸味，非常開胃。鹽醬麻香椰菜有灑上一條條紫菜條，醬汁沒有味道，可忽略。味付鵪鶉蛋非常入味，入口充滿醬油味，不太鹹。熊本豚腩肉、熊本豚肉眼、熊本豚梅肉及丹麥雞胸。坦白說，豚肉真的沒特別。切得非常薄。但雞胸非常粗糙，肉質較差，不太吸引。最好吃是金時蕃薯，非常清甜，但注意不要煮太久，不然會散掉。紅心蘿蔔完全沒下次，沒有味道。竹筒免治雞肉煮熟後，口感特別，有一粒粒的雞粒，而且非常彈口。炸魚餅有吃豆腐的感覺，很滑但夾起時請小心。點了A
可能提早預約，餐廳安排一張四人檯給我們兩人，檯上亦有嵌入式電磁爐，非常貼心安全。
選了溫野菜嚴選御膳晚市定食A $348/一人前，包一杯$38或以下飲品一杯。
Asahi啤酒 500ml
$38
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湯底味道不濃，有兩小片柚子皮作點綴。
竹筒免治雞肉、蔥竹輪卷、炸魚餅
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旺菜冬菇、紅心蘿蔔、蘿蔔、金時蕃薯
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甘味泡菜不太辣有點點酸味，非常開胃。
鹽醬麻香椰菜有灑上一條條紫菜條，醬汁沒有味道，可忽略。
味付鵪鶉蛋非常入味，入口充滿醬油味，不太鹹。
熊本豚腩肉、熊本豚肉眼、熊本豚梅肉及丹麥雞胸。坦白說，豚肉真的沒特別。切得非常薄。但雞胸非常粗糙，肉質較差，不太吸引。
最好吃是金時蕃薯，非常清甜，但注意不要煮太久，不然會散掉。紅心蘿蔔完全沒下次，沒有味道。
抹茶蕨餅伴雪糕
$29
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炸魚餅有吃豆腐的感覺，很滑但夾起時請小心。
前菜（鹽味豆、甘味泡菜、味付鵪鶉蛋及鹽醬麻香椰菜）
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最後以抹茶蕨餅拌雪糕作結，雲尼嗱雪糕味道不濃，但吃得出是高級貨。用紅豆茸伴雪糕非常配合，帶點點甜，令不太愛紅豆的我也全數清掉。蕨餅沾滿綠茶粉，大大顆很可靠的模樣。吃下去很QQ，充滿抹茶味。另外，侍應非常耐心解釋各食材的資料同食法，唯一缺點是很難叫人添茶，叫一次需要五分鐘。坦白說，我不覺得這種火鍋值得這價錢，味道不算很好，亦沒有特別。這飲食集團索價無可否應地是進取，希望食物質素再有提升。
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