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2018-09-14
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今日去開尖沙咀行街，無意中發現呢間拉麵，見到門外有好多雜誌的報導，就決定一試。店舖只有吧枱位置8個，好有日本小店的感覺。叫了德川將軍拉麵+真田將軍拉麵+餃子+蜂蜜柑桔+蜂蜜柚子+牛乳布甸。德川將軍拉麵:醬油魚介豬骨湯底，選了推薦的軟硬，濃度。湯底不會過鹹過油，飲多了都不會口渴，飲了一口，再加魚油，個湯味就更突出，麵唔會過硬。叉燒雖然係薄切，但肥瘦適中，誠意之作，不會過淋。真田將軍拉麵：蕃茄豬骨湯底，全用新鮮蕃茄再加豬骨湯再煮，蕃茄的甜中和了豬骨本身的油膩，唔似係靠用茄膏煮的，流心蛋落本之作，係用日本蛋。餃子：皮薄，餡多，唔會過鹹，加埋餃子汁，味道剛好。蜂蜜柑桔+蜂蜜柚子：好有驚喜，加上蜂蜜，令到杯飲品好清新，唔係用糖水溝，有潤喉的感覺。牛乳布甸：日本直送，好有誠意，入口溶化。本來好有去了日本的感覺，如果背景音樂唔係廣東歌，就應該更有feel
叫了德川將軍拉麵+真田將軍拉麵+餃子+蜂蜜柑桔+蜂蜜柚子+牛乳布甸。
德川將軍拉麵:醬油魚介豬骨湯底，選了推薦的軟硬，濃度。湯底不會過鹹過油，飲多了都不會口渴，飲了一口，再加魚油，個湯味就更突出，麵唔會過硬。叉燒雖然係薄切，但肥瘦適中，誠意之作，不會過淋。
德川將軍拉麵
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真田將軍拉麵：蕃茄豬骨湯底，全用新鮮蕃茄再加豬骨湯再煮，蕃茄的甜中和了豬骨本身的油膩，唔似係靠用茄膏煮的，流心蛋落本之作，係用日本蛋。
真田將軍拉麵
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餃子：皮薄，餡多，唔會過鹹，加埋餃子汁，味道剛好。
餃子
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蜂蜜柑桔+蜂蜜柚子：好有驚喜，加上蜂蜜，令到杯飲品好清新，唔係用糖水溝，有潤喉的感覺。
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牛乳布甸：日本直送，好有誠意，入口溶化。
牛乳布甸
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本來好有去了日本的感覺，如果背景音樂唔係廣東歌，就應該更有feel
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