拉麵達人 (Closed)

我地經過門口已經覺得裝飾特別，有濃郁既日本風味。而且有好多吾同既舊式玩具擺設，莫名有種返到細個既感覺 我點了達人拉麵~是濃厚的豚骨湯底喔。麵條偏向幼身，軟硬度適中(掛湯能力亦覺得合格)唯一可惜是 溏心蛋有少許熟了(蛋黃邊的位置)，所以建議大家先吃蛋 免得不小心就沉下去~湯底挺濃縮~另外這個有黑蒜，一個字：香！ 感覺更加惹味了~豚肉肥瘦比例適中，表面有少許的黑椒 芝麻點綴，咬下去口感比較軟身~我喜歡它有很多蔥和木耳絲配料，增加整體味道！紫芋圓的餡料味道較淡，雖然炸至金黃色 也很脆身。但稍嫌油膩感重，而且醬汁不太配搭，導致偏鹹了。友人覺得 外皮炸粉可以薄一點，加多少許紫芋~應該會更吸引！流心度很重要阿。整體也算滿意的~環境加很多分 有舊時光的感覺下次想吃軟骨餃子呢！期望再去時會有驚喜！