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2022-04-28
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放假又是到處品嚐本地特色小店的好機會 網上意外地覓到一間位於大坑的餐廳 得知他們主打自家製手工意粉 特意提前預訂晚餐先來一口濃郁的海鮮湯開開胃口貝類 蝦子 魷魚 綜合多種海鮮類華於一身 海膽意粉作為這家的招牌菜式 當然也是必選之一沒想到 一上枱便發現賣相相當驚豔出眾迷人的海膽醬汁與意粉融合為一片金澄澄 放上一口火炙海膽和魚子醬作點綴手工意粉麵質彈牙 做到𝗔𝗹 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲效果經火炙的海膽更芳醇甘甜 每一口意粉都被鮮甜的海膽味包裹著而後加的魚子醬也有提鮮作用 添加少許海鮮咸香和油脂感另一道的意粉也是值得一讚: 澳洲和牛面頰肉扁麵感覺是第一次食到這種肉質濃郁滑嫩 入口即化 帶有稠黏的牛面頰肉本身和牛比普通牛肉肉味更濃 油花分布較均勻細膩店家選取最香嫩的面頰肉 同樣配上蛋香有嚼勁的手工意粉 令整份意粉更有高質素的滋味保證 有驚喜的菜式光是這兩道食得出店家對食物的細緻用心雖說店鋪離地鐵站略遠 但食物味道和質素絕對值得遠訪一嚐𓇠𖤥 𝗗𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗞𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻大坑布朗街21B號地下༶ 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗼𝘂𝗽 ₇₈༶ 𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 ₂₀₈༶ 𝗦𝘁𝗲𝘄𝗲𝗱 𝗪𝗮𝗴
網上意外地覓到一間位於大坑的餐廳
得知他們主打自家製手工意粉 特意提前預訂晚餐先來一口濃郁的海鮮湯開開胃口
貝類 蝦子 魷魚 綜合多種海鮮類華於一身
海膽意粉作為這家的招牌菜式 當然也是必選之一
沒想到 一上枱便發現賣相相當驚豔出眾
迷人的海膽醬汁與意粉融合為一片金澄澄
放上一口火炙海膽和魚子醬作點綴
手工意粉麵質彈牙 做到𝗔𝗹 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲效果
經火炙的海膽更芳醇甘甜 每一口意粉都被鮮甜的海膽味包裹著
而後加的魚子醬也有提鮮作用 添加少許海鮮咸香和油脂感
另一道的意粉也是值得一讚: 澳洲和牛面頰肉扁麵
感覺是第一次食到這種肉質濃郁滑嫩 入口即化 帶有稠黏的牛面頰肉
本身和牛比普通牛肉肉味更濃 油花分布較均勻細膩
店家選取最香嫩的面頰肉 同樣配上蛋香有嚼勁的手工意粉
令整份意粉更有高質素的滋味保證 有驚喜的菜式
光是這兩道食得出店家對食物的細緻用心
雖說店鋪離地鐵站略遠 但食物味道和質素絕對值得遠訪一嚐
𓇠
𖤥 𝗗𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗞𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻
大坑布朗街21B號地下
༶ 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗼𝘂𝗽 ₇₈
༶ 𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 ₂₀₈
༶ 𝗦𝘁𝗲𝘄𝗲𝗱 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗲𝗸 𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲 ₂₄₈
𓇠
𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 ₂₀₈
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𝗦𝘁𝗲𝘄𝗲𝗱 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗲𝗸 𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲 ₂₄₈
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𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗼𝘂𝗽
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𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗼𝘂𝗽
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