Crumbs (Closed)

愛雪糕且愛乳酪, 有時侯想解膩, 或是吃過燒烤或火鍋後, 更想冷涼透心一下, 急降溫過來。 隨著分店愈開愈多, 由最初的只賣鬆餅和乳酪, 到近期不乏新想頭, 更進攻甜品一項, 但心底還是對乳酪最鍾情。 自尖沙咀一店結業後, 時刻都期盼會再開, 可惜只是空想。 幸好還有屯門那間算近我家, 有時侯逛街也會被吸引過去, 普通杯($33)連兩款配料, 已很足夠, 止上我那股甜癮了。 當日正值週六, 買大杯裝的話, 便多送招牌house crumbs, 但未知現在是否還有。每次拿上手都很重手, 配料和乳酪相間, 份量也夠慷慨。 打從開業至今, 品牌只貫徹賣原味乳酪, 一直很愛那挺實的質感, 不會一下子溶掉, 沒有冰粒, 不像雪葩的感覺, 反而順滑細緻, 微微的黏咀, 奶味純淨豐盈, 酸度頗為突出, 甜味適中, 沒有多餘的負擔。選配料時往往令人很頭痛, 但這類慣常光顧的店, 已知何種配料較出色。 紅莓不是一整粒, 而是擠壓成果茸近醬汁的模樣, 艷紅的色澤盡現杯中, 果香盡出, 酸度頗強, 只是種籽都滿佈其中, 是有點黏牙。 brownie的水準不比roll的遜色, 朱古力味香濃, 外鬆內軟, 濕潤