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2012-10-17
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最近，有位女性好友告訴我，中環開了 <南記粉麵>，聽起來好像沒有什麼特別！她說這間新店口味較多，而且有Movenpick 即磨咖啡及 Perrier 有汽礦泉水！那麼，我在上星期六放工後走到中環找一找吧！ <南記粉麵> 新店位於中環街市旁的域多利皇后街，三聯書店及蘇寧鐳射之間，門面雖小不起眼！但舖位深而長！ 埋單時留意到電腦畫面，大約有 18 張枱。南記以香港仔為起家，以馳名的魚蛋及腐皮春卷作為招徠，一直以快餐連鎖店方式經營，現在已發展其分支，變革版健康概念店 <南記粉麵 Namkee h>！ 其他分店以快餐店的自助購票形式，此店則好像茶餐廳，有店員為食客落單及送上食物。此店有別於其他分店，以健康概念掛帥，連 Logo 都特意加上「h」，原來這個「h」字代表 Health、Hope 和 Happiness！Health - The greatest wealth is healthHope - Learning from yesterday, live for today, hope for tomorrowHappiness - Bei
那麼，我在上星期六放工後走到中環找一找吧！ <南記粉麵> 新店位於中環街市旁的域多利皇后街，三聯書店及蘇寧鐳射之間，門面雖小不起眼！但舖位深而長！ 埋單時留意到電腦畫面，大約有 18 張枱。
南記以香港仔為起家，以馳名的魚蛋及腐皮春卷作為招徠，一直以快餐連鎖店方式經營，現在已發展其分支，變革版健康概念店 <南記粉麵 Namkee h>！ 其他分店以快餐店的自助購票形式，此店則好像茶餐廳，有店員為食客落單及送上食物。此店有別於其他分店，以健康概念掛帥，連 Logo 都特意加上「h」，原來這個「h」字代表 Health、Hope 和 Happiness！
Health - The greatest wealth is health
Hope - Learning from yesterday, live for today, hope for tomorrow
Happiness - Being happy is a choice
我個人幾欣賞三個「h」的含意！
店子以白色及青色作主調，光潔時尚！ 坐位舒適，近門口位三張膠椅子，更貼心地加上坐墊！ 此外，播放著輕快英文歌，感覺更輕鬆！ 如果，細心留意一下，會發現每張枱上均有一棵虎尾蘭，能吸收室內 80% 有害氣體；相信老闆的意念是務求讓食客有一個既清新又舒服的環境進食！可見老闆的心思是不容置疑！
另一特別之處，一入門口有 3 個位可以上網！
好友笑說幫襯時，見到有位格仔恤衫的負責人，她覺得他就是印在紙碗上那位格仔恤衫哥哥！還多口問你是不是紙碗上那位？他回答：當然不是啦！如果是的話，員工隨時拿紙碗來出氣啊！ 但我好友依然覺得紙碗中人就是他！
與時並進能提高效率！ 穿上青色制服的店員拿著 iPod 主動走來我面前問要些什麼？很快便送上食物！不收加一！
食物方面，有套餐及優惠套餐 ( 8:00 ~ 11:00am, 2:30 ~ 5:30pm )
套餐：一款配料跟粉麵+飲品 $45 / 兩款配料跟粉麵+飲品 $50 .......每加一款配料+$5 不便宜！
湯底：蕃茄濃湯 / 清湯時菜 / 原味小窩 ( 大 / 中/ 小/ 走 辣 )
粉麵：米粉、米線、日本烏冬、通粉、粗麵，可能河粉較油，卻沒有河粉！
配料：多達 20 款！
健康選擇： 冬菇、金菇、白蘿蔔、時菜、有機芽菜.....等。
其他選擇：春卷、腩肉、菜肉餃、魚片、牛腩、牛丸、.....等。
+$15 多多菜：菜芯、芥蘭、時菜 配蠔油、腩汁、清湯
飲品：Movenpick 即磨咖啡或冷 / 熱豆漿 ( 有糖/ 無糖) *店方供應糖漿 ( 單售 $8 )
+$8 Perrier 有汽礦泉水 ( 單售 $18 )
+$12 鮮榨果汁 - 紅蘿蔔汁、橙汁、雪梨汁、蘋果汁 ( 單售 $20 )
+$16 Movenpick Latte / Cappuccino / Perrier Mojito ( 單售 $26 )
所有套餐外賣價 $35 起，豈不是堂食付上 $10 服務費？ 比加一更搶錢！
套餐：蕃茄濃湯 + 炸豆腐丸 + 腩肉 + 通粉 $50一碗橙紅色蕃茄濃湯，除了用上鮮蕃茄粒之外，亦加入黃金豆腐皮、洋蔥粒，傳出陣陣的蕃茄酸香，真惹人垂涎！ 蕃茄濃湯是精髓所在，惹味開胃得很！與軟硬適中的通粉同食，份外滋味！ 而且通粉份量果不少！首次嚐到炸豆腐丸，分碟放， 剛剛炸好熱辣辣！ 咬開金黃香脆的外層，包得滿滿的豆腐混合紅蘿蔔粒及芫茜等，軟中帶爽、豆味甚濃！特色之選！ 至於腩肉切得薄如紙，卻有點嚼感！味帶微辣有風味！令我食得津津有味，大快朵頤！ 食完成碗已飽到上心口！
Perrier Mojito 青檸薄荷有汽礦泉水 +$16 用上 Perrier 有汽礦泉水+ 青檸 + 薄荷葉而形成！Perrier 有汽礦泉水加上薄荷葉碎及青檸肉，充分發揮獨特的薄荷味及那種刺激味蕾的感覺！青檸肉帶出酸度，口味比較突出！ 兩者竟出奇的合拍，組合清新又特別，令人留下頗深刻印象！ 飲完透心涼之餘，就連口腔亦感涼快！
午餐：一碗粉 + 一杯特飲，索價 $66，確實貴了一點！ 優惠套餐 ( 8:00 ~ 11:00am, 2:30 ~ 5:30pm )由 $19 ~ $22 。相當抵食！
包括兩款配料！( 清湯 $19 / 蕃茄濃湯 $22 ) 連飲品。
優惠套餐：清湯 + 金菇 + 魚蛋 + 米線 $19 既然店子牆身強調米線有幾健康，早餐還是食得一些吧！ Oh! 賣相真單調！
清湯底最好的是一點也不油！金菇熟得恰到好處，口感爽身！ 魚蛋是白魚蛋，總比炸魚蛋健康得剛多！ 略帶彈牙卻有點腥！ 米線滑溜又煙韌！份量剛好！
Movenpick 即磨咖啡
用上 Movenpick 咖啡，相信質素有一定保證！咖啡香味夠突出！ 適合入口的熱度，味道香濃又順喉！1 包咖啡糖能提升甜味！略嫌紙杯不好拿呢！ 同時，不及揸住咖啡杯那種享受！
這份早餐好抵食又飽肚醒神！用健康概念作招徠的餐廳，可是新點子！整潔舒服的環境，食得份外滿足快樂！
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