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2018-01-18
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一向給中式素食館的排位都在比較後的位置,因為考慮到油份使用量,以及烹調過程無可避免會有好多醬汁配搭,所以都比較少選擇。由於近日體重有下跌趨勢,所以有一些quota可以去嘗試這些較greasy的食物。先來一份齋滷味拼盤,咖喱,酸甜,素鵝,還有一款是什麼齋我也說不上,每樣就是淺嚐了一下,味道是夠的,個人感覺和街外的齋並沒有太大的分別。咕嚕肉:肉是麵筋做的,配料有番茄,青紅燈籠椒,菠蘿,份量大,味道足,兩個人都吃不完。記得我有一次在旺角吃的素咕嚕肉是猴頭菇做的,我覺得那間小店就有誠意得多。素雲吞:這是整頓飯入面我最欣賞的,皮爽放湯裡一段時間都不容易軟,餡料用了粉葛,但做餡的時候油和粉醬比較多,這方面扣一點分,而配上大紅折醋,我一個人吃完一整碗。琵琶豆腐:豆腐與豆腐之間夾了素火腿,香菇,由於最近咀嚼比較費力,只吃了豆腐,其他都沒有碰過,豆腐帶濃郁豆香,既好吃又飽肚。最後買單二百幾,不過不失,偶然嚐之是可以的。
由於近日體重有下跌趨勢,所以有一些quota可以去嘗試這些較greasy的食物。
先來一份齋滷味拼盤,咖喱,酸甜,素鵝,還有一款是什麼齋我也說不上,每樣就是淺嚐了一下,味道是夠的,個人感覺和街外的齋並沒有太大的分別。
咕嚕肉:肉是麵筋做的,配料有番茄,青紅燈籠椒,菠蘿,份量大,味道足,兩個人都吃不完。記得我有一次在旺角吃的素咕嚕肉是猴頭菇做的,我覺得那間小店就有誠意得多。
素雲吞:這是整頓飯入面我最欣賞的,皮爽放湯裡一段時間都不容易軟,餡料用了粉葛,但做餡的時候油和粉醬比較多,這方面扣一點分,而配上大紅折醋,我一個人吃完一整碗。
琵琶豆腐:豆腐與豆腐之間夾了素火腿,香菇,由於最近咀嚼比較費力,只吃了豆腐,其他都沒有碰過,豆腐帶濃郁豆香,既好吃又飽肚。 最後買單二百幾,不過不失,偶然嚐之是可以的。
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